Cornas Harmonie Guy Farge vin rouge 2015

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Baptisée Harmonie, la cuvée de Cornas signé par Guy Farge ne ment pas sur sa promesse. C’est un modèle d’équilibre entre puissance et élégance, caractère et finesse, intensité et délicatesse. A déguster dès maintenant mais à la condition de le carafer pour créer cette harmonie dans votre verre. 

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32,50 €

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Derrière l’étiquette

Le mot de Sébastien sur 'Harmonie' le Cornas par Guy Farge

Cornas Guy Farge HarmonieHarmonie est un grand vin de philosophie qui invite à la contemplation. Vinifié un mois avec rafle entière, il est ensuite élevé plus d’une année sur fûts de 400 litres. A la dégustation, ce Cornas ne manquera pas de vous interpeller avec sa robe sombre et profonde. Le nez est riche et intense sur des notes de fruits noirs mais aussi des notes empyreumatiques typiques de ce cru (moka et fumée). La bouche se montre aussi généreuse qu’à l’olfaction avec la promesse tenue de jouer entre volume en bouche et délicatesse structurelle. Un grand vin à carafer si vous souhaitez en profiter moins de 3 ans après son millésime ou à installer confortablement dans votre cave à vins. Important potentiel de garde autour de 15 ans.

Découvrez la cave Guy Farge de Saint Jean de Muzols en Ardèche

Guy Farge, vigneron indépendant à Saint Jean de Muzols

Le travail à la vigne comme à la cave réalisé par Guy Farge et son fils Thomas, se réalise sous le maître-mot de la tradition. Celle-là même installée par Henri Farge, le grand père de Guy, alors viticulteur pour cave coopérative. Les méthodes d’agriculture raisonnée qui limitent les traitements à la vigne ont conduit à la réintroduction du cheval pour travailler le sol dans un but d’aération et de désherbage sans produit phytosanitaire. Des raisins ramassés en pleine maturité, des vendanges organisées dans un souci gravitaire, et un pressurage lent par pneumatique garantissent des vins de qualité, de pur plaisir sur les fruits et les épices issus du terroir du Rhône nord. Et ce, pour les vins de pays du domaine familial comme pour ses cuvées de saint joseph, saint péray ou cornas. A la cave, l’élevage se réalise subtilement en fûts de chêne de 400 litres ayant déjà accueilli plusieurs vins, sur une durée de 6 à 14 mois selon le type de vin recherché. Actuellement, le domaine Guy Farge représente une surface plantée de 22 hectares. Les vins de Cornas et Saint Péray de Guy Farge sont à l’image des paysages qui entourent sa cave : puissants et subtils. Pour en savoir plus sur l'histoire du Domaine Guy Farge.

Fiche de dégustation

RégionVallée du Rhône Nord
EncépagementSyrah
Robe du vinUne robe noire assez profonde
Bouquet aromatiqueLe nez est composé de fruits mûrs et de notes brûlées typiques de son appellation.
Sensation en boucheUne bouche charnue et opulente qui s'équilibre grâce à des tanins délicats et fins au palais
Alcool14% vol.
Température de serviceAutour de 18° avec carafage préalable
Garde optimale depuis l’année de millésime2 à 15 ans
StyleTannique et riche

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