Domaine Guy Farge Condrieu Grain d’Emotion 2016

Le mot de Sébastien sur 'Grain d'Emotion', le Condrieu par Guy Farge

Après les assemblages Marsanne-Roussanne sur le Saint Peray et le Saint Joseph de Guy Farge, le Viognier de l’AOC Condrieu complète idéalement la gamme des cépages blancs typiques de la Vallée du Rhône nord. Après des rendements limités à la vigne (35 hectolitres par hectare), Grain d’Emotion bénéficie d’un élevage court de moins de 6 mois, et soigné en barriques ayant déjà accueilli plusieurs vins afin de préserver la délicatesse de ce cru. A la dégustation, vous profiterez d’un Condrieu à la fois intense d’un point de vue aromatique et très délicat en bouche, celle-ci restant particulièrement vive jusqu’à une finale sur la minéralité. Attention car à chaque millésime, les quantités disponibles sont très limitées avec seulement 1500 cols produits par le Domaine Guy Farge. 

Découvrez la cave Guy Farge de Saint Jean de Muzols en Ardèche

Le travail à la vigne comme à la cave réalisé par Guy Farge et son fils Thomas, se réalise sous le maître-mot de la tradition. Les méthodes d’agriculture raisonnée qui limitent les traitements à la vigne ont conduit à la réintroduction du cheval pour travailler le sol dans un but d’aération et de désherbage sans produit phytosanitaire. Des raisins ramassés en pleine maturité, des vendanges organisées au mois de septembre dans un souci gravitaire, et un pressurage lent par pneumatique garantissent des vins de qualité, de pur plaisir sur les fruits et les épices issus du terroir du Rhône nord. A la cave, l’élevage se réalise subtilement en fûts de chêne de 400 litres ayant déjà accueilli plusieurs vins, sur une durée de 6 à 14 mois selon le type de vin recherché. Les vins de Guy Farge sont ainsi à l’image des paysages qui entourent sa cave : puissants et subtils. Et ce, des vins de pays d’Ardèche en rouge et blanc aux plus beaux crus des Côtes du Rhône septentrionales comme Saint Péray ou Saint Joseph. Pour en savoir plus sur l'histoire du Domaine Guy Farge.