Domaine Farge Terroir de Granit – Saint Joseph rouge 2020
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  • Thomas Farge, vigneron indépendant de la Vallée du Rhône nord
  • Cave Farge à Saint Jean de Muzols en Ardèche

Domaine Farge Terroir de Granit – Saint Joseph rouge 2020

21,50 €
TTC

Voici un Saint Joseph remarquable ! A la fois pour sa capacité à incarner l’identité rustique de ce cru des Côtes du Rhône et pour la finesse qui signe le style des vins de Thomas Farge. Terroir de Granit est un grand vin rouge avec beaucoup de fruits noirs et de tanins fins à offrir dès sa jeunesse. 

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Le mot de Sébastien sur le Saint Joseph Terroir de Granit du Domaine Farge

Terroir de Granit Guy Farge 2018Terroir Granit, comme toutes les cuvées du Domaine Farge porte très bien son nom. Ici, la Syrah âgée de plus de 70 ans s’exprime sur 12 hectares de vignes avec son côté petits fruits noirs (cassis, mûres) épicés (poivre et réglisse) avec ce soupçon de rusticité typique des crus de la rive droite du Rhône (sous-bois et légères notes animales). Finesse, minéralité et délicatesse sont également au rendez-vous d’une dégustation à l’image des vins signés par le domaine. Ce St Joseph en vin rouge légèrement boisé suite à un élevage sur barriques de 12 mois possède un beau potentiel de garde dans votre cave à vins. D’au moins une dizaine d’années. Terroir de Granit porte parfaitement son nom tant il représente l’identité du terroir de l’appellation Saint Joseph. Mais aussi tout ses contrastes entre une aromatique à la fois fraîche et compotée, une bouche à la fois vive et de velours. A déguster en compagnie d’une viande de caractère, après aération d'au moins 30 minutes avant le service.

Découvrez la Cave de Thomas Farge à Saint Jean de Muzols en Ardèche

Thomas Farge, vigneron indépendant à Saint Jean de Muzols Le travail à la vigne comme à la cave réalisé par Thomas Farge, le fils de Guy, se réalise sous le maître-mot de la tradition. Les méthodes d’agriculture raisonnée qui limitent les traitements à la vigne ont conduit à la réintroduction du cheval pour travailler le sol dans un but d’aération et de désherbage sans produit phytosanitaire. Des raisins ramassés en pleine maturité, des vendanges organisées dans un souci gravitaire, et un pressurage lent par pneumatique garantissent des vins de qualité, de pur plaisir sur les fruits et les épices issus du terroir du Rhône nord. A la cave, l’élevage se réalise subtilement en fûts de chêne de 400 litres ayant déjà accueilli plusieurs vins, sur une durée de 6 à 14 mois selon le type de vin recherché. Les vins du Domaine Farge (IGP Ardèche, Saint Peray, Condrieu, Cornas et Saint Joseph) sont à l’image des paysages qui entourent sa cave : puissants et subtils. Pour en savoir plus le Domaine Farge.

Quelques repères œnologiques :

Région
Vallée du Rhône Nord
Appellation
Saint Joseph rouge
Encépagement
Syrah
Récompense
Cité par le guide Bettane et Desseauve
Robe du vin
Terroir de granit porte une très belle robe rubis avec du reflet fauve
Bouquet aromatique
Un nez intense avec des petits fruits noirs, et des notes boisées et animales (sous-bois et fumée notamment). Un pur reflet de son terroir granitique !
Sensation en bouche
La bouche est généreuse et équilibrée avec toujours le côté épicée et fruits rouges mûrs avec des tanins légèrement boisés
Alcool
14% vol.
Température de service
De 16 à 18° avec aération préalable
Garde optimale depuis l’année de millésime
1 à 12 ans
Style
Sophistiqué et gourmand
 Avis
Par le  26 Nov. 2019 (Domaine Farge Terroir de Granit – Saint Joseph rouge 2020) :
(5/5

Excellent

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