Domaine du Tunnel Condrieu 2022

Le mot de Sébastien sur le Condrieu du Domaine du Tunnel

Le Condrieu du Domaine du Tunnel est un véritable trésor provenant du lieu-dit Chanson, niché au cœur de ce cru des Côtes du Rhône septentrionales. C’est le fruit d’un échange parcellaire avec Stéphane Montez du Domaine du Monteillet. Sur ce coteau abrupt et aride de granite, le cépage Viognier développe une magnifique structure minérale et aromatique. La robe dorée du vin est un prélude à son bouquet aromatique complexe. Les arômes de fleurs blanches et d’abricot frais sont complétés par des notes subtiles de vanille et de miel, résultant de l’élevage en barriques. En bouche, le vin est à la fois puissant et élégant, avec une acidité rafraîchissante qui équilibre parfaitement sa richesse. Ce vin blanc d’exception se savoure aussi bien avec des plats régionaux tels que les quenelles en sauce, que des mets plus raffinés comme les risottos aux truffes ou les ris de veau.

Une philosophie de l'exigence mise en oeuvre par Stéphane Robert

Stéphane Robert a été formé à bonne école auprès de Jean-Louis Grippat. Une autre figure des vins de la Vallée du Rhône nord. Il possède la même exigence en matière œnologique que viticole. Par exemple : maturité maximale de chaque cépage, tri du raisin sur souche et vinifications traditionnelles avec le moins d’interventions et d’intrants possibles pour une expression maximale du terroir. Il a crée le Domaine du Tunnel en 1994 et il fait partie aujourd'hui des références au sein des appellations Saint Péray et Cornas. Les vins du domaine sont un modèle d’équilibre entre concentration et élégance. Ils affichent un grand potentiel de garde grâce à un style unique et moderne. C’est avec cette rigueur que les vins du Tunnel font référence au sein de chaque appellation. Notamment sur les rouges où il se dit que l’un des meilleurs Cornas est produit par Stéphane Robert. Pour en savoir plus sur l'histoire du Domaine du Tunnel.