Domaine du Tunnel Condrieu 2023

Le mot de Sébastien sur le Condrieu du Domaine du Tunnel

Le Condrieu du Domaine du Tunnel est un véritable trésor provenant du lieu-dit Chanson, niché au cœur de ce cru des Côtes du Rhône septentrionales. C’est le fruit d’un échange parcellaire avec Stéphane Montez du Domaine du Monteillet. Sur ce coteau abrupt et aride de granite, le cépage Viognier développe une magnifique structure minérale et aromatique. La robe dorée du vin est un prélude à son bouquet aromatique complexe. Les arômes de fleurs blanches et d’abricot frais sont complétés par des notes subtiles de vanille et de miel, résultant de l’élevage en barriques. En bouche, le vin est à la fois puissant et élégant, avec une acidité rafraîchissante qui équilibre parfaitement sa richesse. Ce vin blanc d’exception se savoure aussi bien avec des plats régionaux tels que les quenelles en sauce, que des mets plus raffinés comme les risottos aux truffes ou les ris de veau.

Le Domaine du Tunnel de Stéphane Robert

Stéphane Robert, disciple de Jean-Louis Grippat, est une personnalité marquante dans le monde des vins de la Vallée du Rhône nord. Il incarne une exigence similaire en matière œnologique et viticole. Par exemple, il recherche la maturité optimale de chaque cépage, effectue une sélection rigoureuse du raisin sur souche et mène des vinifications traditionnelles avec le minimum d’interventions et d’intrants pour une expression maximale du terroir. En 1994, il a fondé le Domaine du Tunnel, qui est devenu une référence dans les appellations Saint Péray et Cornas. Les vins du domaine sont un parfait équilibre entre concentration et élégance, démontrant un grand potentiel de garde grâce à un style unique et moderne. C’est grâce à cette rigueur que les vins du Domaine du Tunnel sont reconnus dans chaque appellation. Ils sont élaborés à partir de cépages nobles tels que la Marsanne, la Roussanne, la Syrah et le Viognier. Les sols calcaires et argileux sur lesquels les vignes sont cultivées permettent de produire des vins pleins de caractère et très expressifs. En particulier pour les rouges, où l’on dit que l’un des meilleurs Cornas est produit par Stéphane Robert. Stéphane apporte à ses Syrahs une précision de maturité dans la vendange et avec le raisin dans l’extraction à la cave. Que ce soit pour les vins rouges ou blancs, le Domaine du Tunnel est une référence incontournable, offrant des vins qui vieillissent magnifiquement, enrichissant ainsi votre cave à vins. En savoir plus sur le Domaine du Tunnel de Stéphane Robert.