Domaine du Tunnel Saint Joseph 2020
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  • Sandrine et Stéphane Robert, le couple de vignerons du Domaine du Tunnel
  • Domaine du Tunnel à Saint Peray

Domaine du Tunnel Saint Joseph 2020

26,67 €

Ce Saint Joseph du Domaine du Tunnel est tout simplement divin. Pour notre plus grand plaisir, Stéphane Robert élabore un grand vin rouge structuré sur des tanins à la fois fins et croquants. Ses arômes compotés de petits fruits noirs (cassis et mûres) sont un vrai régal à la dégustation. 

Quantité
En stock

Livraison express France prévue le : Mardi 23 Août 2022
(+24h/48h pour l'Europe)
 Notes et avis clients
 (4,5/5)  - 2 note(s) - 1 avis
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Le mot de Sébastien sur le Saint Joseph rouge du Domaine du Tunnel

Stephane Robert Saint Joseph 2016Stéphane Robert assemble 3 parcelles de vieilles vignes de Syrah situées en Ardèche (Tournon sur Rhône, Glun et Mauves). Stéphane Robert conduit son domaine avec brio et élabore un superbe Saint Joseph qui s’épanouit sur des sols et sous-sols granitiques. Comme tous les vins du domaine, la vendange manuelle permet la maturité du raison à son optimum. Les Syrahs opaques bénéficient d'une belle extraction et dans l'élevage de 14 mois en fûts des sources de raffinement gagnées. Au sein même de la cave-tunnel qui constitue l'emblème du domaine. Ce Saint Joseph aux parfums aussi complexes que séduisants, offrira sur sa jeunesse une bouche harmonieuse. Avec en prime une capacité de garde d’une dizaine d’années. A déguster en compagnie d’une belle pièce de viande sélectionnée par votre boucher. Des St Joseph précis qui s'imposent comme comme des références de l'appellation.

Une philosophie de l'exigence mise en oeuvre par Stéphane Robert

Stéphane Robert dans son Tunnel à St Peray

Stéphane Robert a été formé à bonne école auprès de Jean-Louis Grippat. Une autre figure des vins de la Vallée du Rhône nord. Il possède la même exigence en matière œnologique que viticole. Par exemple : maturité maximale de chaque cépage, tri du raisin sur souche et vinifications traditionnelles avec le moins d’interventions et d’intrants possibles pour une expression maximale du terroir. Il a crée le Domaine du Tunnel en 1994 et il fait partie aujourd'hui des références au sein des appellations Saint Péray et Cornas. Les vins du domaine sont un modèle d’équilibre entre concentration et élégance. Ils affichent un grand potentiel de garde grâce à un style unique et moderne. C’est avec cette rigueur que les vins du Tunnel font référence au sein de chaque appellation. Notamment sur les rouges où il se dit que l’un des meilleurs Cornas est produit par Stéphane Robert. Stéphane apportant à ses Syrahs une telle précision de maturité dans la vendange et avec le raisin dans l'extraction à la cave. Ses vins vieillissent ainsi très bien, pour le plus grand bonheur de votre cave à vins ! Pour en savoir plus sur l'histoire du Domaine du Tunnel.

Quelques repères œnologiques :

Région
Vallée du Rhône Nord
Encépagement
100 % syrah, sur un vignoble situé sur Tournon, Mauve et Glun (Ardèche).
Récompense
Parker 91-93
Robe du vin
Une robe rubis avec des reflets grenats
Bouquet aromatique
Le nez est riche sur les petits fruits noirs (cassis, mûres) avec une pointe de reglisse
Sensation en bouche
La bouche est déjà bien équilibrée entre acidité, alcool et tanins, avec en perspective une sérieuse capacité de garde
Alcool
14% vol.
Température de service
Autour de 18° - A carafer 1h avant le service
Garde optimale depuis l’année de millésime
1 à 12 ans
Style
Sophistiqué et gourmand
 Avis
Par le  31 Mai 2020 (Domaine du Tunnel Saint Joseph 2020) :
(4/5

Bon

Trouvé un peu acide en début de repas, ce saint Jo s'est révélé sur les caillettes au four.
A la majorité des convives ce vin à plus.

Par le  27 Juin 2019 (Domaine du Tunnel Saint Joseph 2020) :
(5/5

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