Domaine du Tunnel Cornas Vin Noir 2022 - Stéphane Robert

Le mot de Sébastien sur le Cornas Vin Noir Domaine du Tunnel

‘Vin Noir’ offre tout un programme à la dégustation. La robe de ce grand vin rouge est aussi sombre et profonde que possible. Cette cuvée mythique des Côtes du Rhône septentrionales est disponible en quantité très limitée, uniquement sur allocations personnalisées. Nous sommes donc ravis de vous proposer un cru qui se résume à un vin puissant et élégant, mais aussi fin, concentré, généreux et minéral. 100% Syrah, cette cuvée provient de très vieilles vignes centenaires et est élevée pendant 14 mois en fûts de chêne. À l’ouverture du Vin Noir, quelques notes animales et de sous-bois se dévoilent, laissant ensuite place à un bouquet d’épices et de petits fruits noirs bien mûrs. En bouche, le Vin Noir ne renie pas sa filiation, tant on retrouve la ‘patte’ de Stéphane Robert, avec une quantité remarquable de tanins très soyeux pour une dégustation inoubliable. On note également une longueur en bouche impressionnante, proche de la quinzaine de secondes (ou caudalies), soutenue par une tension rafraîchissante. Sans aucune exagération, le Vin Noir du Domaine du Tunnel est un Cornas à déguster au moins une fois dans sa vie.

Le Domaine du Tunnel de Stéphane Robert

Stéphane Robert, disciple de Jean-Louis Grippat, est une personnalité marquante dans le monde des vins de la Vallée du Rhône nord. Il incarne une exigence similaire en matière œnologique et viticole. Par exemple, il recherche la maturité optimale de chaque cépage, effectue une sélection rigoureuse du raisin sur souche et mène des vinifications traditionnelles avec le minimum d’interventions et d’intrants pour une expression maximale du terroir. En 1994, il a fondé le Domaine du Tunnel, qui est devenu une référence dans les appellations Saint Péray et Cornas. Les vins du domaine sont un parfait équilibre entre concentration et élégance, démontrant un grand potentiel de garde grâce à un style unique et moderne. C’est grâce à cette rigueur que les vins du Domaine du Tunnel sont reconnus dans chaque appellation. Ils sont élaborés à partir de cépages nobles tels que la Marsanne, la Roussanne, la Syrah et le Viognier. Les sols calcaires et argileux sur lesquels les vignes sont cultivées permettent de produire des vins pleins de caractère et très expressifs. En particulier pour les rouges, où l’on dit que l’un des meilleurs Cornas est produit par Stéphane Robert. Stéphane apporte à ses Syrahs une précision de maturité dans la vendange et avec le raisin dans l’extraction à la cave. Que ce soit pour les vins rouges ou blancs, le Domaine du Tunnel est une référence incontournable, offrant des vins qui vieillissent magnifiquement, enrichissant ainsi votre cave à vins. En savoir plus sur le Domaine du Tunnel de Stéphane Robert.