Domaine du Tunnel L'Argonier 2023

Le mot de Sébastien sur L'Argonier rouge du Domaine du Tunnel

L’Argonier est un vin rouge à base de Syrah, élaboré par Stéphane Robert depuis son fief de Saint-Péray, en Ardèche. C’est également un superbe moyen de découvrir son travail méticuleux et précis, tant à la vigne qu’à la cave pour ses crus rouges de la Vallée du Rhône nord : Saint Joseph et Cornas. Le vignoble prospère sur des sols granitiques typiques de la région et bénéficie d’un mode de culture entièrement manuel par le Domaine du Tunnel. À la dégustation, vous profiterez d’une robe violine lumineuse, d’un nez riche en fruits noirs et en épices gourmandes, ainsi que d’une bouche charnue aux tanins croquants. Cet Argonier procure un pur plaisir au palais, prolongé par une finale mentholée et acidulée. Ce type de Syrah donne un vin rouge à déguster assez frais (autour de 14°), dans sa jeunesse (de 1 à 4 ans après son millésime de production), en accompagnement d’un plateau de charcuteries.

Le Domaine du Tunnel de Stéphane Robert

Stéphane Robert, disciple de Jean-Louis Grippat, est une personnalité marquante dans le monde des vins de la Vallée du Rhône nord. Il incarne une exigence similaire en matière œnologique et viticole. Par exemple, il recherche la maturité optimale de chaque cépage, effectue une sélection rigoureuse du raisin sur souche et mène des vinifications traditionnelles avec le minimum d’interventions et d’intrants pour une expression maximale du terroir. En 1994, il a fondé le Domaine du Tunnel, qui est devenu une référence dans les appellations Saint Péray et Cornas. Les vins du domaine sont un parfait équilibre entre concentration et élégance, démontrant un grand potentiel de garde grâce à un style unique et moderne. C’est grâce à cette rigueur que les vins du Domaine du Tunnel sont reconnus dans chaque appellation. Ils sont élaborés à partir de cépages nobles tels que la Marsanne, la Roussanne, la Syrah et le Viognier. Les sols calcaires et argileux sur lesquels les vignes sont cultivées permettent de produire des vins pleins de caractère et très expressifs. En particulier pour les rouges, où l’on dit que l’un des meilleurs Cornas est produit par Stéphane Robert. Stéphane apporte à ses Syrahs une précision de maturité dans la vendange et avec le raisin dans l’extraction à la cave. Que ce soit pour les vins rouges ou blancs, le Domaine du Tunnel est une référence incontournable, offrant des vins qui vieillissent magnifiquement, enrichissant ainsi votre cave à vins. En savoir plus sur le Domaine du Tunnel de Stéphane Robert.