Domaine du Tunnel Saint Peray Roussanne 2022
Ce grand vin blanc 100% Roussanne est séduisant grâce à ses vieilles vignes. Stéphane Robert signe un Saint Peray riche avec ses arômes floraux et ses fruits blancs confis. La bouche est suave et tendue pour un maximum de plaisir à la dégustation. Les amateurs du Domaine du Tunnel seront ravis.
Le mot de Sébastien sur le Saint Peray Roussanne du Domaine du Tunnel
La cuvée Roussanne est l’autre Saint Péray en monocépage de Stéphane Robert avec la Marsanne. Ici, le côté délicat du cépage Roussanne est sublimé par un petit rendement à la vigne. Et un élevage à la cave d’une dizaine de mois sur 50% en barriques neuves et sur 50% en cuves inox. Il en résulte une aromatique très riche au nez. Ce Saint Péray 100% Roussanne ravira tous les amateurs de ce beau cépage blanc typique du Rhône nord. Et une superbe texture en bouche : ronde, gourmande et rafraîchissante qui ravira les plus exigeants en matière de grand vin blanc. Un superbe cru des Côtes du Rhône septentrionales très parfumé et tout en élégance à déguster sur un crustacé à la chair parfumée (langouste, homard, etc).
Une philosophie de l'exigence mise en oeuvre par Stéphane Robert
Stéphane Robert a été formé à bonne école auprès de Jean-Louis Grippat. Une autre figure des vins de la Vallée du Rhône nord. Il possède la même exigence en matière œnologique que viticole. Par exemple : maturité maximale de chaque cépage, tri du raisin sur souche et vinifications traditionnelles avec le moins d’interventions et d’intrants possibles pour une expression maximale du terroir. Il a crée le Domaine du Tunnel en 1994 et il fait partie aujourd'hui des références au sein des appellations Saint Péray et Cornas. Les vins du domaine sont un modèle d’équilibre entre concentration et élégance. Ils affichent un grand potentiel de garde grâce à un style unique et moderne. C’est avec cette rigueur que les vins du Tunnel font référence au sein de chaque appellation. Notamment sur les rouges où il se dit que l’un des meilleurs Cornas est produit par Stéphane Robert. Pour en savoir plus sur l'histoire du Domaine du Tunnel.
Quelques repères œnologiques :
- Région
- Vallée du Rhône Nord
- Encépagement
- Roussanne
- Récompense
- Note Parker 90/100
- Robe du vin
- Une robe jaune dorée aux reflets lumineux
- Bouquet aromatique
- Un nez riche et intense autour des fleurs blanches et de fruits blancs confis avec quelques notes d'épices vanillées
- Sensation en bouche
- Une bouche charnue, ronde et fraîche tout au long de la dégustation
- Alcool
- 14% vol.
- Température de service
- Autour de 10°
- Garde optimale depuis l’année de millésime
- 0 à 10 ans
- Style
- Savoureux et aromatique
Dégustez aussi les autres vins du Domaine du Tunnel
Découvrez la recette au miel associée à cette sélection
-
Salade de langoustes au miel
Voici une entrée délicieuse à la dégustation pour les repas de fête !Voir la recette