Domaine du Tunnel Saint Peray Roussanne 2016

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Ce grand vin blanc 100% Roussanne est déjà séduisant sur sa jeunesse. Stéphane Robert signe un Saint Peray riche avec ses arômes floraux et ses fruits blancs confis. La bouche est à la fois suave et tendue pour un maximum de plaisir à la dégustation. Les amateurs du Domaine du Tunnel seront ravis. 

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Disponibilité : En stock


26,00 €

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Derrière l’étiquette

Le mot de Sébastien sur le Saint Peray Roussanne du Domaine du Tunnel

Domaine du Tunnel Saint Peray Roussanne 2016La cuvée Roussanne est l’autre Saint Peray en monocépage de Stéphane Robert avec la Marsanne. Ici, le côté délicat du cépage Roussanne est sublimé par un petit rendement à la vigne et un élevage à la cave d’une dizaine de mois sur 50% en barriques neuves et sur 50% en cuves inox. Il en résulte une aromatique particulièrement riche au nez et une superbe texture en bouche : ronde, gourmande et rafraîchissante qui ravira les plus exigeants en matière de grand vin blanc. Un superbe cru des Côtes du Rhône septentrionales à déguster sur un crustacé à la chair parfumée (langouste, homard, etc).

Une philosophie de l'exigence mise en oeuvre par Stéphane Robert

Stéphane Robert dans son Tunnel à St Peray

Stéphane Robert, formé à bonne école auprès de Jean-Louis Grippat (une autre figure des vins de la Vallée du Rhône nord) à la même exigence en matière œnologique que viticole : maturité maximale de chaque cépage, tri du raisin sur souche et vinifications traditionnelles avec le moins d’interventions et d’intrants possibles pour une expression maximale du terroir. Les vins sont un modèle d’équilibre entre concentration et élégance, et affichent un grand potentiel de garde grâce à un style unique et moderne. C’est avec cette rigueur que les vins du Tunnel font référence au sein de chaque appellation, notamment sur les rouges où il se dit régulièrement que l’un des meilleurs Cornas est produit par Stéphane Robert. Pour en savoir plus sur l'histoire du Domaine du Tunnel.

Fiche de dégustation

RégionVallée du Rhône Nord
EncépagementRoussanne
RécompenseNote Parker 90/100
Robe du vinUne robe jaune dorée eux reflets lumineux
Bouquet aromatiqueUn nez riche et intense autour des fleurs blanches et de fruits blancs confis avec quelques notes d'épices vanillées
Sensation en boucheUne bouche charnue, ronde et fraîche tout au long de la dégustation
Alcool13.5% vol.
Température de serviceAutour de 10°
Garde optimale depuis l’année de millésime0 à 5 ans
StyleSavoureux et aromatique

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