Domaine du Tunnel Cornas 2021

Le mot de Sébastien sur le Cornas de Stéphane Robert

Le Cornas du Domaine du Tunnel est un assemblage issu de toutes les parcelles de Stéphane et Sandrine Robert. Petit frère plus accessible que les autres cuvées de vieilles vignes en Cornas du Domaine (Pur Noir et Vin Noir), il réussit le tour de force de présenter une belle « buvabilité » dès sa jeunesse tout en conservant un sérieux potentiel de garde en douzaine d’années. Un Cornas typique de l’appellation avec son nez racé déjà bien expressif grâce à un élevage parfaitement maitrisé de 14 mois en fûts de chêne français. Comme tous les vins du domaine, il bénéficie d’une belle pureté et finesse en bouche grâce aux soins apportés par Stéphane Robert. Il en résulte un irrésistible et moderne Cornas chaleureux aux notes florales et légèrement épicées. Une valeur sûre pour les amateurs de ce cru mythique et emblématique de la Vallée du Rhône nord.

Une philosophie de l'exigence mise en oeuvre par Stéphane Robert

Stéphane Robert a été formé à bonne école auprès de Jean-Louis Grippat. Une autre figure des vins de la Vallée du Rhône nord. Il possède la même exigence en matière œnologique que viticole. Par exemple : maturité maximale de chaque cépage, tri du raisin sur souche et vinifications traditionnelles avec le moins d’interventions et d’intrants possibles pour une expression maximale du terroir. Il a crée le Domaine du Tunnel en 1994 et il fait partie aujourd'hui des références au sein des appellations Saint Péray et Cornas. Les vins du domaine sont un modèle d’équilibre entre concentration et élégance. Ils affichent un grand potentiel de garde grâce à un style unique et moderne. C’est avec cette rigueur que les vins du Tunnel font référence au sein de chaque appellation. Notamment sur les rouges où il se dit que l’un des meilleurs Cornas est produit par Stéphane Robert. Pour en savoir plus sur l'histoire du Domaine du Tunnel.