Domaine du Tunnel Cornas 2016

Le mot de Sébastien sur le Cornas de Stéphane Robert

Le Cornas du Domaine du Tunnel est un assemblage issu de toutes les parcelles de Stéphane et Sandrine Robert. Petit frère plus accessible que les autres cuvées de Cornas du Domaine (Pur Noir et Vin Noir), il réussit le tour de force de présenter une belle « buvabilité » dès sa jeunesse tout en conservant un sérieux potentiel de garde en douzaine d’années. Un Cornas typique de l’appellation avec son nez racé déjà bien expressif. Il bénéficie également d’une belle pureté et finesse en bouche grâce aux soins apportés par Stéphane Robert. Une valeur sûre pour les amateurs de ce cru mythique et emblématique de la Vallée du Rhône nord.

Une philosophie de l'exigence mise en oeuvre par Stéphane Robert

Stéphane Robert, formé à bonne école auprès de Jean-Louis Grippat (une autre figure des vins de la Vallée du Rhône nord) à la même exigence en matière œnologique que viticole : maturité maximale de chaque cépage, tri du raisin sur souche et vinifications traditionnelles avec le moins d’interventions et d’intrants possibles pour une expression maximale du terroir. Les vins sont un modèle d’équilibre entre concentration et élégance, et affichent un grand potentiel de garde grâce à un style unique et moderne. C’est avec cette rigueur que les vins du Tunnel font référence au sein de chaque appellation, notamment sur les rouges où il se dit régulièrement que l’un des meilleurs Cornas est produit par Stéphane Robert. Pour en savoir plus sur l'histoire du Domaine du Tunnel.