Papillote de saumon au miel
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Temps de préparation : 10 minutes.
Temps de cuisson : 20 minutes.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 beaux pavés de saumon,
- 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche,
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à café de curry en poudre,
- 15g de beurre,
- 150 g d'oignons émincés,
- Sel et poivre.
Préparation de la recette :
Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir les oignons et les faire caraméliser.
Dans un plat à l'aide de papier d'aluminium, former 4 papillotes. Posez à l'intérieur de chacune un pavé de saumon.
Ajouter pour chaque papillote, une demi-cuillère à café de curry, de gingembre, un quart des oignons, une cuillère à soupe de crème, une cuillère à soupe de miel, un petit morceau de beurre, saler légèrement et poivrer à votre goût.
Fermer les papillotes et mettre à cuire à four chaud à thermostat 7 (210°C) pendant environ 20 mn (cela dépend surtout de votre four).
Ce plat est délicieux et très rapide à faire, je vous conseille d'accompagner ce plat de riz basmati.
Accord Miel & Vin conseillé : miel crémeux de fleurs, rosé bio ou vin blanc riche et fruité.
