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Beaumes de Venise rouge
L’appellation Beaumes de Venise, vin des Côtes du Rhône sud, s’étend sur une aire géographique de 600 hectares. Située entre deux formations géologiques majeures du Vaucluse, les Dentelles de Montmirail et le géant de Provence, le Mont Ventoux, la Ferme Saint Martin est une cave renommée de Beaumes de Venise. Son terroir est constitué de sols anciens du Trias et du Jurassique, et ses vignes sont cultivées en bio par le vigneron Thomas Jullien. Découvrez sur cette page trois vins du domaine sélectionnés par notre sommelier : les Terres Jaunes, Costancia et la Cuvée Saint Martin.
Découvrez notre sélection en Beaumes de Venise rouge :
Découvrez notre sélection en AOC Beaumes de Venise rouge :
Les vignerons de Beaumes travaillent un magnifique terroir sur le versant sud des Dentelles de Montmirail. Les sols très anciens proviennent de la période la plus ancienne de l’ère secondaire. Ils sont essentiellement composés de vignobles argilo-calcaires marneux. Par un phénomène de compression géologique, des terres du Trias de couleur ocre, mais aussi des terres blanches, se sont retrouvées en surface. Ces sols permettent une magnifique expression de fruits noirs du cépage principal, le Grenache noir. À la marge, ces vignerons de la vallée du Rhône sud travaillent également le cépage blanc, le Grenache blanc. Ce n’est pas un hasard qu’en 2005, les rouges de Beaumes de Venise aient accédé au rang de cru des Côtes du Rhône. Plus à l’est de l’AOC Beaumes de Venise, en direction de la commune de Roque-Alric, il existe une production de vins rouges classés en Côtes du Rhône Villages. Le vin rouge AOC Beaumes de Venise se compose de deux cépages typiques du vignoble du Rhône méridional : le Grenache et la Syrah. Avec une robe grenat profond, des arômes de fruits rouges et noirs compotés au nez, et une bouche à la fois souple et structurée, la Ferme Saint Martin réalise un coup de maître millésime après millésime. Le service du vin rouge du domaine Saint Martin se fait à une température de service autour de 16 degrés, après une heure d’aération. Le potentiel de conservation du vin Beaumes de Venise rouge se situe autour de 10 ans.