La Ferme Saint Martin - AOC Beaumes de Venise vin rouge – Cuvée Saint Martin Bio 2014

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Ce Beaumes de Venise de la Ferme Saint Martin est la plus veille cuvée du domaine. Produite en bio, la cuvée Saint Martin est plus puissante que les Terres Jaunes. A la dégustation, vous profiterez de fruits mûrs épicés et d’une bouche équilibrée. Un bel emblème des vins de la Vallée du Rhône sud.

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BIO

15,50 €

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Derrière l’étiquette

Le mot de Sébastien sur le Beaumes de Venise de la Ferme Saint Martin Cuvée Saint Martin

Cuvée Saint Martin - Beaumes de Venise Bio de la Ferme Saint MartinVoici la plus ancienne cuvée du domaine, réalisée avec les vieilles vignes de la Ferme Saint Martin à Suzette. Produite depuis 1964 par Aimé Jullien, l’étiquette est restée quasi inchangée. Le terroir est également très ancien : argilo-calcaire de l’époque du Trias. Ce vin rouge est un morceau d’histoire à lui tout seul ! Vous retrouvez avec ce Beaumes de Venise bio, les caractéristiques solaires des vins de la Vallée du Rhône méridionale. Le bouquet aromatique est riche de notes épicées et de fruits noirs bien mûrs, voire compôtés. Au palais, le vin flatte par sa puissance avec beaucoup de rondeur et des tanins déjà fondus. A déguster avec des viandes de caractère : agneau et gibiers à poils.

Le Vigneron : Thomas Jullien

Thomas Jullien de la Ferme Saint MartinThomas Jullien, fils de Michèle et Guy Jullien, après deux BTS de commerce et d'œnologie, et plusieurs mois passés dans différents vignobles, se destine à travailler au domaine à partir de 2006, dans l'amour des vins naturels. Lui et toute sa famille cultivent les vignes en agriculture biologique depuis 1998. Chaque parcelle, récoltée à maturité, est vendangée à la main, sans aucun produit phytosanitaire. Tous les travaux menés à la vigne et sur le domaine sont faits dans le but de produire des raisins sains, tout en préservant une vie dans les sols, une variété de faune et de flore, un équilibre autour de la vigne. A la cave, les raisins fermentent avec leurs propres levures. Aucun produit chimique n'est utilisé au cours de la vinification. Ainsi, les vins s'expriment pleinement, avec leur personnalité liée pour beaucoup au terroir, et un peu à Thomas ! Découvrez son portrait vidéo ici.

Le Domaine : la Ferme Saint Martin

Domaine de la Ferme Saint Martin à SuzetteL'histoire de La Ferme Saint Martin remonte à l’hiver 1956 et à sa vague de froid dévastatrice où aucun olivier n'a survécu. Aimé et Yvonne Jullien, les grands parents, décident de se lancer dans un véritable périple autour du domaine : replanter l’ensemble des terres avec de la vigne. Depuis, les générations de Jullien se succèdent à Suzette en Provence, sur le point culminant de l’appellation Beaumes de venise. A 400 mètres d'altitude, La Ferme St Martin bénéficie d'un panorama magnifique. Actuellement, 25 hectares sont plantés en vignes sur des sols anciens du Trias.

Fiche de dégustation

RégionVallée du Rhône Sud
Encépagement85 % Grenache, 15% Syrah
CertificationBio
Robe du vinUne robe rouge aux reflets rubis
Bouquet aromatiqueLe bouquet aromatique est riche de notes épicées et de fruits noirs bien mûrs
Sensation en boucheAu palais, le vin flatte par sa puissance avec beaucoup de rondeur et des tanins déjà fondus
Alcool14,5% vol.
Température de serviceAutour de 16°
Garde optimale depuis l’année de millésime0 à 10 ans
StyleSophistiqué et gourmand

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