Domaine la Ferme Saint Martin – La Gerine Ventoux – Bio 2022

Le mot de Sébastien sur la Gerine Ventoux de la Ferme Saint Martin

La Gerine est produite à partir des premières vignes acquises en 2004 par Thomas Jullien, vigneron de 3ème génération du domaine familial. L’esprit est de proposer un vin facile à boire, particulièrement digeste et à déguster de suite. Les vignes âgées de 20 à 45 ans sont situées sur un sol graveleux et limoneux de la commune Saint-Hippolyte le Graveyron, au nord-ouest de Carpentras dans le Ventoux. Cette cuvée de la Ferme Saint Martin est assemblée à partir de 50 % de Grenache, 25% de Carignan et 25% de Cinsault. A la dégustation, la Gerine exhale un nez de fruits rouges frais et croquants (framboise et cerise). Fraîche et élégante, la bouche est facile d’accès et délicate avec sa finale mentholée. Si vous souhaitez passer à table avec ce bon vin rouge, toute grillade sera la bienvenue.

Le Vigneron : Thomas Jullien

Thomas Jullien, est le fils de Michèle et Guy Jullien, vigneron de 3èmes générations. Après deux BTS de commerce et d'œnologie et plusieurs mois passés dans différents vignobles, il se destine à travailler au domaine à partir de 2006. Dans l'amour des vins naturels. Lui et toute sa famille cultivent les vignes en agriculture biologique depuis 1998. Chaque parcelle, récoltée à maturité, est vendangée à la main, sans aucun produit phytosanitaire. Tous les travaux menés à la vigne et sur le domaine sont faits dans le but de produire des raisins sains. Et ce, tout en préservant une vie dans les sols, une variété de faune et de flore, un équilibre autour de la vigne. A la cave, les raisins fermentent avec leurs propres levures. Aucun produit chimique n'est utilisé au cours de la vinification. Ainsi, les vins s'expriment pleinement, avec leur personnalité liée pour beaucoup au terroir, et un peu à Thomas ! Mise en bouteille depuis la propriété, dont la célèbre cuvée des Terres Jaunes. Disponibles également des vins en côtes du ventoux. Découvrez le portrait vidéo de Thomas Jullien ici.

Le Domaine : la Ferme Saint Martin

L'histoire de La Ferme Saint Martin remonte à l’hiver 1956 et à sa vague de froid dévastatrice où aucun olivier n'a survécu. Aimé et Yvonne Jullien, les grands parents, décident de se lancer dans un véritable périple autour du domaine. A savoir replanter l’ensemble des terres avec de la vigne. Depuis, les générations de Jullien se succèdent à Suzette en Provence, sur le point culminant de l’appellation Beaumes de venise. A 400 mètres d'altitude, La Ferme St Martin bénéficie d'un panorama magnifique sur les Dentelles de Montmirail. Actuellement, 25 hectares sont plantés en vignes sur des sols anciens du Trias.