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Derniers avis

Par Thierry R. le 15 Juil. 2019 :

(4/5) 

Produit évalué : Ferme Saint-Pierre Roi Fainéant - IGP Vaucluse Bio 2017 Pouvez vous m'indiquer la température idéale de conservation, et la température de dégustation? Pour le 2017,pourriez vous m'indiquer combien d'années il sera possible de le garder et quand sera son apogée? Merci Salutations Thierry Rouyer

Par Julien M. le 01 Juin 2019 :

(5/5) 

Produit évalué : Domaine des Remizieres Cuvée « Pourquoi Pas ? » IGP Drôme Un vin que nous avons apprécié et que nous recommandons. Merci pour la découverte Wine and bee

Par Julien M. le 01 Juin 2019 :

(5/5) 

Produit évalué : Domaine Ferrotin Grignan les Adhemar Vieilles Vignes 2015 Très bon vin que nous recommandons vivement !

Par Julien M. le 01 Juin 2019 :

(5/5) 

Produit évalué : Domaine Ferrotin - AOC Grignan les Adhemar blanc - Vignes de Termeny 2018 Un vin que nous avons découvert avec Wine and bee et que nous avons vraiment apprécié. Merci pour vos conseils

Par Julien M. le 01 Juin 2019 :

(5/5) 

Produit évalué : Domaine Daniel Roland et Gisèle Vernay - IGP Collines Rhodaniennes Rouge S comme Syrah 2017 Un vin de grand qualité que je recommande !

Vin Petillant

Il y a 4 produits.

Si vous appréciez la dégustation occasionnelle d’un vin effervescent, sachez que la Vallée du Rhône est riche en matière de bulles ! La Clairette de Die est fruitée, sucrée, parfaite pour les desserts. Le Crémant de Die est quant à lui un vin pétillant à réserver pour les apéritifs car sec et minéral. Dans tous les cas, des cuvées à servir frappées de 6 à 8 degrés. Bonnes dégustations et découvertes !

Découvrez les vins pétillants de la Vallée du Rhône sélectionnés par le sommelier :

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  • 10,50 € Disponible

    (5/5) sur 3 note(s)

    La Clairette Vincent est 100% tradition à base de muscats petits grains. Les vignes du domaine Magord sont situées à Barsac, à quelques kilomètres de Die dans la Drôme. Amateurs ou amatrices de Clairette de Die, vous apprécierez la fraîcheur, le fruité et la finesse des bulles de cette belle cuvée !

    10,50 €
    Disponible
  • 11,50 € Disponible

    (5/5) sur 1 note(s)

    Le Crémant de Die de la cave Vincent est parfait pour une dégustation à l’heure de l’apéritif ! Ce vin blanc brut effervescent est composé d’un trio de cépages blancs : clairette, muscat et aligoté pour un maximum de notes aromatiques sur le fruit et les fleurs blanches.

    11,50 €
    Disponible
  • 12,00 € Disponible

    (4,5/5) sur 4 note(s)

    Désirée est une AOC Clairette de Die réalisée en méthode ancestrale mais au design résolument modernisé ! Cette jolie cuvée par Aurore de Bacchantes est une Clairette exceptionnelle aussi bonne que jolie, qui illuminera votre table et ne manquera pas de surprendre vos invités à la dégustation.

    12,00 €
    Exclusivité web !
    Disponible
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    (4,5/5) sur 2 note(s)

    Ce rosé sucré est une petite gourmandise avec des bulles rafraîchissantes ! Dégustez ce Julien Cecillon vin original et pétillant à base du cépage Gamay dès l’apéritif ou au dessert. Accords mets et vins garantis sur un fraisier ! La bouteille de Daphné se déguste très fraîche, autour de 8 degrés.

    12,50 €
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Dégustez un bon vin pétillant français en toute connaissance de cause !

Apportons quelques précisions. Quelle différence entre un Champagne et un Crémant ? Aucune, ils sont produits de la même façon, il y a juste que le crémant ne provient pas de la région de Champagne. A l’image de notre très bon Crémant de Die par exemple, produit par méthode champenoise. Quelle différence maintenant entre le Champagne et la Clairette de Die ? De nombreuses choses. Le Champagne sur la base d’un vin blanc est déjà mis dans les bouteilles en cave. Cette méthode dite traditionnelle consiste à provoquer une deuxième fermentation dans la bouteille grâce à l’apport d’une liqueur de tirage. Il existe d'autres catégories pour un vin pétillant : le monde de la méthode dite ancestrale (Clairette de Die, Blanquette de Limoux, Cerdon du Bugey, Gaillac doux). Ces mêmes types de vins se retrouvent dans un mousseux italien : le moscato d'asti. Pour en revenir à la pression des autres vins effervescents est obtenue en ralentissant le travail des levures par le refroidissement en cuve durant la fermentation. Le gaz carbonique est ainsi piégé, tout comme les délicieux arômes de fruit de ce bon vin pétillant. En dernier lieu, le vin pétillant se distingue des autres vins à bulles par une certaine teneur en dioxyde de carbone ou CO2. Par rapport aux vins perlant, il en possède davantage car les vins perlés obtiennent des bulles suite à une vinification sur lies (ex : les muscadets) ou à un ajout de gaz au moment de la mise en bouteille (ex : certains chasselas suisses). On parle enfin de vin mousseux quand il y a une haute teneur en gaz, avec de nombreuses bulles et un cardon de mousse qui apparaît dans le verre au moment du service.

Zoom sur le vin pétillant sucré de la Vallée du Rhône : l’AOC Clairette de Die

Au sein de l’offre française de vins à bulles et à petit prix, le diois offre un vin vins mousseux de qualité avec sa célèbre Clairette fraîche et fruitée. A l’inverse du Champagne et comme tous les vins en méthode ancestrale, il n’y a aucun ajout en liqueur de tirage, ni de seconde fermentation en bouteille : les bulles de la Clairette sont emprisonnées dans la bouteille (sans ajout de liqueur de tirage) directement depuis la cuve où le vin aura partiellement fermenté à partir des levures et sucres naturels du raisin (cépages Muscat et Clairette). Une bonne bouteille de vin à servir frappée au moment du dessert !