Domaine Lombard Les Coteaux - Brézème rouge bio 2021

Le mot de Sébastien sur le Brézème Les Coteaux

Cette belle cuvée du Domaine Lombard est un assemblage à la fois de vieilles et jeunes vignes en coteaux de marne calcaire. Après un travail de la vigne en biodynamie et des vendanges manuelles, ce joli Brézème rouge bénéficie d’un élevage d’une dizaine de mois en barrique bois (70%) et en cuve béton (30%), puis de deux autres mois en bouteilles. A la dégustation, il en résulte la plus belle et pure expression du cépage Syrah, finement poivrée et très fruitée. Des subtiles notes mentholées et fumées rendent le bouquet aromatique riche et complexe. Les Coteaux se montrent gourmands et équilibrés en termes de tanins au palais. Un grand potentiel de garde d’une quinzaine d’années sur une belle pièce de viande rouge du boucher.

Présentation de Jonathan Alméras, le vigneron

Depuis 2020, Jonathan Alméras et sa compagne Pauline Sapet dirigent l’exploitation de 23 hectares du Domaine Lombard. Après des études en œnologie et en viticulture à l’Université du Vin de Suze la Rousse, Jonathan reprend les rênes du domaine. Il y apporte toute son énergie, son envie et sa passion rugbystique transposée au domaine du vin. Il souhaite ainsi créer un véritable domaine en cohérence avec ses principes et ses valeurs : triple respect de l’environnement, de la vigne et de la famille. En s’appuyant sur le travail d’origine, initié par Jean Marie Lombard dans les années 80, Jonathan souhaite valoriser la richesse du terroir de l’appellation Brezeme. Les ingrédients sont fondamentaux pour cela : sol argilo-calcaire, ensoleillement drômois des vignes et différents types de vignobles entre coteaux et plaines. Il développe ainsi le domaine grâce à une équipe dynamique pour planter de nouvelles vignes et proposer des cuvées inédites pour notre plus grand plaisir ! En savoir plus sur le Domaine Lombard. 

Le Domaine Lombard

Domaine "star" des Côtes du Rhône septentrionaux brezeme rouge, le Domaine Lombard est né en 1982 grâce à Jean-Marie Lombard, avant de connaître un nouveau souffle en 2012, quand Philippe Sapet reprend le domaine. Son objectif étant également familial, il cède le domaine en 2020 à sa fille Pauline Sapet et à son gendre Jonathan Alméras. Avec leur talent et leur dynamisme, ils donnent un essor inédit au domaine Lombard, recrutant une équipe entière, proposant de nouvelles cuvées et en mettant en place un programme événementiel depuis le domaine basé à Livron sur Drôme.