Domaine Lombard La Tour du Diable - Brézème rouge bio 2021

Le mot de Sébastien sur la Tour du Diable du Domaine Lombard

'La Tour du Diable', une tour en ruine qui domine le coteau le plus abrupt et le plus emblématique de l’appellation Brézème, donne également son nom à un grand vin rouge de la vallée du Rhône nord, une expérience gustative à vivre au moins une fois dans sa vie. Le Domaine Lombard, lors des meilleures années, réalise une sélection parcellaire de 50% Syrah et 50% Serine, un cépage rouge endémique des Côtes du Rhône septentrionales et ancêtre de la Syrah. Le sous-sol argilo-calcaire de ce terroir exceptionnel confère au vin une fraîcheur et une typicité aromatique, avec des notes racées et épicées de fruits mûrs. Ce profil est sublimé par un travail manuel en agriculture biologique, des vendanges manuelles et un élevage de 14 mois, dont 90% en barriques et 10% en amphores. La Tour du Diable, produite en quantité limitée à seulement 1500 bouteilles en 2021, est idéale pour accompagner une daube de bœuf mijotée pendant de longues heures.

Le Domaine Lombard, ou 'Vin de Demain'

Le Domaine Lombard, au cœur du terroir de Brézème, représente la dernière appellation de la Vallée du Rhône septentrionale avant de faire la transition vers les vignobles des Côtes du Rhône sud. Ce domaine est niché au confluent de la Drôme et du Rhône, dans la commune de Livron sur Drôme, à une distance de vingt kilomètres au sud de Valence. Le Domaine Lombard s’étend sur 23 hectares de vignes, toutes certifiées en agriculture biologique. De ces hectares, 11 sont spécifiquement dédiés à la culture de Brézème, s’étendant harmonieusement en plaine et sur les coteaux, orientés plein sud et surplombant la Vallée de la Drôme. Depuis sa fondation en 1982, le Domaine Lombard symbolise une dynamique de renouveau et de modernité. Il a eu la vision d’être le premier domaine de Brézème à replanter de la vigne sur des coteaux autrefois oubliés de l'appellation. S’appuyant sur le travail initié à l'origine par Jean Marie Lombard, la nouvelle équipe du domaine donne un fort élan, en proposant des cuvées inédites axées sur le Vin de Demain et en instaurant un programme événementiel centré sur l’art en mouvement. Les ingrédients pour y parvenir sont fondamentaux : un sol argilo-calcaire, l’ensoleillement généreux des vignes drômoises et une variété de vignobles entre coteaux et plaines. Le Domaine Lombard est bien plus qu’un simple domaine viticole, c’est une expérience à vivre, un voyage à travers les millésimes, une invitation à découvrir l’art en mouvement. Suivez-vous aussi le Domaine Lombard à travers les années, et laissez-vous séduire par l’histoire d’un terroir, d’une équipe et d’un vin qui ne cesse de se réinventer ! En savoir plus sur le Domaine Lombard.