Domaine Lombard Botan - IGP Drôme bio 2022

Le mot de Sébastien sur le Viognier " Botan" du Domaine Lombard

Cette cuvée confidentielle est produite en bio à moins de 4000 bouteilles lors de chaque millésime par le domaine Lombard. Vinifié et élevé en cuves béton, bois de 4 à 5 vins et amphore pendant 7 mois, ce vin blanc bénéficie clairement des choix du vigneron, Jonathan Alméras. Minéralité et fraîcheur viennent enrichir ces nobles cépages. A la dégustation, on retrouve en bouche les arômes typiques du Viognier : pêche, abricot et fleurs blanches. Lors de la finale, une note saline et minérale apporte un aspect rafraîchissant, à l'image de certains grands Condrieu. Indéniablement un vin blanc de gastronomie à prix accessible, qui ne manquera pas de vous accompagner tout au long du repas et dès l’apéritif. NB : Botan, pivoine en Japonais était la fleur préférée de Marie-Laure Poncet, grand-mère de Nino (fils du couple de vignerons Jonathan et Pauline).

Présentation de Jonathan Alméras, le vigneron

Depuis 2020, Jonathan Alméras et sa compagne Pauline Sapet dirigent l’exploitation de 23 hectares du Domaine Lombard. Après des études en œnologie et en viticulture à l’Université du Vin de Suze la Rousse, Jonathan reprend les rênes du domaine. Il y apporte toute son énergie, son envie et sa passion rugbystique transposée au domaine du vin. Il souhaite ainsi créer un véritable domaine en cohérence avec ses principes et ses valeurs : triple respect de l’environnement, de la vigne et de la famille. En s’appuyant sur le travail d’origine, initié par Jean Marie Lombard dans les années 80, Jonathan souhaite valoriser la richesse du terroir de l’appellation Brezeme. Les ingrédients sont fondamentaux pour cela : sol argilo-calcaire, ensoleillement drômois des vignes et différents types de vignobles entre coteaux et plaines. Il développe ainsi le domaine grâce à une équipe dynamique pour planter de nouvelles vignes et proposer des cuvées inédites pour notre plus grand plaisir ! En savoir plus sur le Domaine Lombard. 

Le Domaine Lombard

Domaine "star" des Côtes du Rhône septentrionaux brezeme rouge, le Domaine Lombard est né en 1982 grâce à Jean-Marie Lombard, avant de connaître un nouveau souffle en 2012, quand Philippe Sapet reprend le domaine. Son objectif étant également familial, il cède le domaine en 2020 à sa fille Pauline Sapet et à son gendre Jonathan Alméras. Avec leur talent et leur dynamisme, ils donnent un essor inédit au domaine Lombard, recrutant une équipe entière, proposant de nouvelles cuvées et en mettant en place un programme événementiel depuis le domaine basé à Livron sur Drôme.