Cuisses de lapin marinées au citron et miel

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Cuisses de lapin marinées au citron et miel

Temps de préparation : 10 minutes. Temps de préparation : 20 minutes.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 belles cuisses de lapin,
- 2 cuillères à soupe de miel liquide, 2 autres de graines de sésame, et encore 2 autres d’huile d’olive,
- 5cl de sauce soja et 5 autres cl de jus de citron,
- Sel & Poivre du moulin.

Préparation de la recette : 

Préparez le miel, le jus de citron et la sauce soja dans un grand bol. Mettez ensuite les cuisses de lapin dans un plat puis nappez les de cette marinade. Couvrez d’un film plastique puis placez le plat au moins 4h au réfrigérateur.

Faites dorer les cuisses dans une poêle préalablement chauffée à l’huile d’olive, puis ajoutez la marinade. Salez et poivrez à votre convenance. Laissez cuire 20 minutes à feu doux, en retournant les cuisses et en ajoutant un peu d’eau si besoin. Ajoutez les graines de sésame en fin de cuisson.

Accord Miel & Vin conseillé : Jean Luc Colombo Les Abeilles rouge – AOC Côtes du Rhône ou Domaine Melody l'Exception 2016 - AOC Crozes Hermitage Blanc & Miel de montagne.