Muscat vin doux naturel

Découvrez le Muscat vin doux naturel avec l'AOC Muscat Beaumes de Venise. Une appellation classée en cru des Côtes du Rhône sud. A déguster très frais avec un dessert aux fruits ou au chocolat compte-tenu de sa teneur en sucre. Car ce n'est pas un vin blanc sec, il s'agit d'un vin moelleux comme les muscats de rivesaltes, muscat du cap corse ou les muscats de frontignan réalisés dans le sud de la France en Languedoc Roussillon. Le Muscat vin doux naturel ou plus couramment appelé vin de liqueur est un vin muté à partir de moûts de raisins de muscat petits grains et muscat d'alexandrie. Cette technique du mutage qui consiste à ajouter de l'alcool au milieu de la fermentation qui est ainsi arrêtée en cours. Il en résulte du sucre résiduel, une teneur en alcool plus élevée et des délicieux arômes de fruits secs. En ajoutant de l'alcool qui arrête la fermentation alcoolique, le vigneron respecte alors le cahier des charges des vins doux naturels.

Découvrez le superbe Muscat Beaumes de Venise Bio de Château Pesquié :