Domaine Vindemio - AOC Ventoux Rouge - Imagine 2014

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Un vin qui invite au rêve et à la contemplation...

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Disponibilité : En stock


17,50 €

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Derrière l’étiquette

Le mot de Sébastien sur Imagine de Vindemio

Domaine Vindemio - AOC Ventoux - Imagine 2011Imagine de Vindemio… Un nom de cuvée invitant au rêve et à la contemplation, le tout inscrit sur une étiquette blanche épurée : voilà qui donne envie de voir ce qui se passe dans le flacon ! Cette AOC Ventoux possède une robe élégante, rouge grenat intense, un nez complexe de fruits noirs mûrs agrémentés de notes fumées, une bouche puissante et solidement structurée, parfumée d'épices et de fruits compotés. Ce millésime 2011 étant maintenant arrivé à maturité, ne vous privez pas d’une telle expérience de dégustation !

Le vigneron : Jean Marot

Vindemio - Jean MarotPar où commencer pour vous présenter Jean Marot ? Sa passion pour la musique classique et Mozart ? Sa profonde humanité qui se dégage dès la première rencontre ? Son ambition sans faille à respecter la nature et à faire des vins propres ? Pas évident, alors disons simplement que cet ancien pharmacien a été vigneron avant Vindemio, à la tête du domaine Le Murmurium.

Jean est naturellement attiré par l'amitié et le partage, et considère que le vin est un produit biologique vivant. "Son côté festif est reconnu depuis toujours et nous invite à le partager et à le boire dans le respect de notre santé à tous". Incontestablement un grand monsieur, ce vigneron ! 

Le Domaine : Vindemio

Vindemio - AOC VentouxVindemio ou "je vendange" en latin est un domaine viticole créé en 2006 par un groupe d'amis, passionnés par le vin et réunis autour de Jean Marot. Celui-ci cultive en biodynamie 20 ha de vignes au pied du Ventoux. Le terroir est essentiellement constitué de graves argilo-calcaires, de sables et d'argiles grises. L’encépagement pour les rouges est constitué  de Grenache, et de Syrah. Et pour les Blancs, de Clairette et de Grenache Blanc. Les vignes sont cultivées en culture biologique depuis 1997 pour les plus anciennes. Jean Marot convertit en 2008 tout le vignoble à la biodynamie. En moins d'une dizaine d'années, Vindemio s'est imposé comme une solide référence de l'appellation.

Fiche de dégustation

RégionVallée du Rhône Sud
AppellationAOC Ventoux
Encépagement80% Syrah et 20% Grenache
Robe du vinUne robe élégante, rouge grenat intense
Bouquet aromatiqueUn nez complexe de fruits noirs mûrs agrémentés de notes fumées
Sensation en boucheUne bouche puissante et solidement structurée, parfumée d'épices et de fruits compotés.
Alcool14,5% vol.
Température de serviceDe 14 à 16°, à carafer ou à ouvrir 2h avant le service
Garde optimale depuis l’année de millésime2 à 8 ans
StyleSophistiqué et gourmand

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