Domaine la Guicharde Gres Sauvage - Côtes du Rhône blanc 2020

Le mot de Sébastien sur Grès Sauvage du Domaine de la Guicharde

Voici la toute dernière cuvée produite par La Guicharde, certifiée en biodynamie comme l’ensemble des vins du domaine basé dans le nord Vaucluse. Cet élégant Côtes du Rhône blanc est issu des vieilles vignes plantées sur les hauteurs d’une formation géologique unique dans la région : le Massif d’Uchaux. Un assemblage de 80% Marsanne, 10% Viognier, 5% Grenache Blanc et 5% Roussanne est vieilli pendant 12 mois en barrique bois, permettant ainsi d’exprimer pleinement le potentiel aromatique de ces 4 cépages blancs. Au verre, Gres Sauvage affiche une belle vivacité parfaitement équilibrée par la richesse du fût de chêne. Ce vin blanc complexe d’une belle fraîcheur et minéralité possède également une finale soyeuse et légèrement saline profilant Gres Sauvage comme un grand vin blanc de gastronomie. Idéal pour les tables de fêtes, cette cuvée accompagnera parfaitement les crustacés et les poissons, les volailles à la crème et autres viandes blanches en sauce, ou encore les fromages à pates dures. 

Découvrez le domaine de la Guicharde basé à Mondragon dans le Vaucluse

Le Domaine symbolisé par sa vieille bâtisse emblématique bénéficie d’un environnement à couper le souffle. Entouré par les bois et les garrigues, la Guicharde travaille 40 hectares de vignes et d’oliviers en agriculture biologique et biodynamique. Sa source lui permet d’être pleinement autonome à la vigne comme à la cave. A Montdragon dans le nord Vaucluse, La Guicharde est un lieu accueillant, ouvert sur l’extérieur, au charme unique en plein cœur de l’écosystème protégé du Massif d’Uchaux. En avril 2017, Didier Perréol, fondateur de la société Ekikio et propriétaire voisin du Château de Massillan, prend en main la destinée de la propriété familiale détenue jusque-là par Isabelle et Arnaud Guichard. L’idée est d’installer un pôle d’accueil et de pédagogie autour du bio et de la biodynamie. Pour cela, Laurence Goudal rejoint l’aventure à la tête du vignoble et de la cave. Nicolas Bucher quant à lui travaille sur la commercialisation des vins. Courant 2021, un nouveau caveau et chai de vinification sera livré afin de moderniser le domaine et de le faire entrer pleinement dans le 21ème siècle, tout en préservant les traditions séculaires autour de la production d’huile d’olive et de vin. En savoir plus sur l'histoire du Domaine de la Guicharde.