Domaine Lombard Monicault - Brézème rouge bio 2022

Le mot de Sébastien sur le Brézème Monicault 

A la dégustation de ce beau vin rouge, le constat est évident : cette cuvée porte la signature d’un grand vinificateur ! La cuvée Monicault bénéficie d’un élevage en fûts, amphores et cuves béton pendant 12 mois afin de favoriser l’extraction des arômes et saveurs du vin. Un rouge 100% Syrah comme les Crozes Hermitage et qui possède l'élégance de la Côte Rôtie. Car le climat rhodanien septentrional est idoine pour ce Brezème rouge en étant composé de terroirs de galets roulets et de sols sableux et limoneux. Monicault répond à toutes les attentes que l’on peut porter sur un Brézème rouge. L’expression aromatique de la Syrah est puissante, composée de petits fruits noirs, d’épices et de subtiles notes florales et reglissées. En bouche, le vin enrobera votre palais avec une texture soyeuse unique, structurée sur la tension et la minéralité, gage d’un beau potentiel de garde. A savourer sur une belle pièce de viande rouge ou en sauce et mijotée de votre boucher. A noter que ce Brezème est un hommage à Eugène de Monicault qui a permis la sauvegarde l’appellation suite à la crise du phylloxera au 19ème siecle.

Présentation de Jonathan Alméras, le vigneron

Depuis 2020, Jonathan Alméras et sa compagne Pauline Sapet dirigent l’exploitation de 23 hectares du Domaine Lombard. Après des études en œnologie et en viticulture à l’Université du Vin de Suze la Rousse, Jonathan reprend les rênes du domaine. Il y apporte toute son énergie, son envie et sa passion rugbystique transposée au domaine du vin. Il souhaite ainsi créer un véritable domaine en cohérence avec ses principes et ses valeurs : triple respect de l’environnement, de la vigne et de la famille. En s’appuyant sur le travail d’origine, initié par Jean Marie Lombard dans les années 80, Jonathan souhaite valoriser la richesse du terroir de l’appellation Brezeme. Les ingrédients sont fondamentaux pour cela : sol argilo-calcaire, ensoleillement drômois des vignes et différents types de vignobles entre coteaux et plaines. Il développe ainsi le domaine grâce à une équipe dynamique pour planter de nouvelles vignes et proposer des cuvées inédites pour notre plus grand plaisir ! En savoir plus sur le Domaine Lombard. 

Le Domaine Lombard

Domaine "star" des Côtes du Rhône septentrionaux brezeme rouge, le Domaine Lombard est né en 1982 grâce à Jean-Marie Lombard, avant de connaître un nouveau souffle en 2012, quand Philippe Sapet reprend le domaine. Son objectif étant également familial, il cède le domaine en 2020 à sa fille Pauline Sapet et à son gendre Jonathan Alméras. Avec leur talent et leur dynamisme, ils donnent un essor inédit au domaine Lombard, recrutant une équipe entière, proposant de nouvelles cuvées et en mettant en place un programme événementiel depuis le domaine basé à Livron sur Drôme.