Domaine La Fourmone Le Muscat 2023 - AOP Muscat Beaumes de Venise bio

Le mot de Sébastien sur Le Muscat Beaumes de Venise de la Fourmone

Cette cuvée, produite en agriculture biologique et composée à 100% de Muscat à petits grains, s’épanouit au sud des Dentelles de Montmirail. Le vignoble surplombe l’entrée du charmant village provençal de Beaumes de Venise. Ici, le terroir, plutôt aride et exposé au mistral, est composé d’argiles rouges. Ce Muscat est vinifié par le Domaine La Fourmone, respectant la pure tradition de ce cru des Côtes du Rhône, également classé en vin doux naturel en raison de sa sucrosité et de sa vinification traditionnelle. Après des vendanges manuelles, le vin est ensuite vinifié en cuves d’acier inoxydable thermo-régulées à basse température (4 à 6°C). Il en découle une robe jaune aux reflets dorés et brillants. Le bouquet aromatique, très expressif sur les fruits exotiques, se prolonge en bouche par de subtils arômes d’amandes grillées. Grâce à sa teneur modérée en alcool pour un vin doux naturel (15.5% vol. pour le millésime 2023), le vin offre une fraîcheur absolue avec une finale longue et persistante. À savourer très frais (autour de 6 degrés) pour une dégustation rafraîchissante et mémorable.

Le Domaine La Fourmone

Le Domaine la Fourmone est avant tout une histoire de famille qui remonte à 1910. Depuis, cinq générations de vignerons de la famille Combe se sont succédé. Situé au cœur des Dentelles de Montmirail, Marie-Thérèse Combe et ses enfants, Albin et Florentine, produisent de superbes vins de la Vallée du Rhône méridionale. Les appellations AOC Vacqueyras et Gigondas sont les fleurons du domaine. Par exemple, Le Secret 2020, un vin rouge de l’appellation Gigondas, a obtenu une étoile dans le Guide Hachette des Vins 2023. L’appellation Vacqueyras est celle de la terre d’origine de la Fourmone. Les vins rouges, assez complexes, révèlent une nature aromatique florale et délicate. Le cru Gigondas offre des parfums méditerranéens mûrs et de caractère que l’on retrouve dans les vins. Huit cépages et quarante hectares composent le domaine. Le climat méditerranéen constitue le terroir des vignes de la Fourmone. Le sol argilo-calcaire, le Mistral sec, le soleil chaud et les précipitations modérées permettent la pleine maturité du raisin. Labellisé bio, le Domaine la Fourmone est également reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et respectueuses de l’environnement. Depuis 2019, le Domaine la Fourmone pratique l’agriculture biologique, sans pesticides de synthèse ni désherbants, ce qui permet de préserver la vie des sols et la biodiversité. En savoir plus sur le Domaine La Fourmone.