Quiche aux lardons, chèvre et miel

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Temps de préparation : 15 minutes. 

Temps de cuisson : 30 minutes.

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâte feuilletée,
- 1 bûche de fromage de chèvre,
- 1 boîte de lardons,
- 2 oignons,
- 3 à 4 cueillières de soupe au miel,
- 1 pot (50 cl) de crème fraiche, 
- Gruyère, sel et poivre.

Préparation de la recette : 

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et émincer les oignons et les faire revenir avec les lardons.

Une fois les oignons dorées, ajouter du miel - 3 à 4 cuillères à soupe.

Découper la bûche de chèvre en fines tranches. Rajouter le pot de crème fraîche aux oignons et lardons, saler et poivrer. Verser cette préparation sur la pâte feuilletée.

Accord Miel & Vin conseillé : Domaine Charles Helfenbein - AOC Côtes du Rhône Saint Julien & Miel d'Acacia.