Poulet rôti au miel et au paprika

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Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 50 minutes.

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 beau poulet fermier prêt à cuire,
- 4 cuillères à soupe de miel,
- 50g de beurre,
- 1 gros oignon & 1 grosse échalote,
- Sel, poivre et paprika.

Préparation de la recette : 

Préchauffez tout d’abord le four à thermostat 6 (180 degrés). Faites fondre ensuite à feu doux dans une même casserole le beurre et le miel, en y ajoutant le paprika (2 cuillères à café).

Placez ensuite le poulet dans un plat huilé adapté pour le four. A l’intérieur du poulet, placez trois cuillères de la préparation avec l’échalote et l’oignon émincés. Badigeonnez le reste du poulet avec la préparation beurre/miel et paprika. Mettez un verre d’eau dans le plat et faites cuire 1 heure environ, selon le poids du poulet, en surveillant et en arrosant régulièrement le poulet avec son jus de cuisson. Bonne dégustation !

Accord Miel & Vin conseilléSaint Joseph Domaine Courbis ou Domaine Guy Farge Bouquet de Syrah - IGP Ardèche & Miel d'Acacia