Croustillant de lieu noir au miel

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Croustillant de lieu noir au mielTemps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 pavés de lieu noir,
- 8 feuilles de brick,
- 4 cuillères à soupe de miel,
- 1 courgette et 1 carotte,
- 1 pincée de curry et 1 autre de paprika,
- Sel, poivre et huile d'olive.

Préparation de la recette : 

Préchauffez votre four à 175°c. Lavez, épluchez puis détaillez la carotte et la courgette en fines lamelles.

Prenez deux feuilles de Brick, disposez-les l'une sur l'autre, placez quelques lamelles de légumes, déposez dessus le filet de lieu noir, salez et arrosez d'une cuillère à soupe de miel et des pincées d'épices.

Fermez les feuilles de Brick en chausson puis badigeonnez les d’huile d'olive et de miel pour que les feuilles adhèrent. Répétez l'opération pour les 3 autres pavés de lieu noir.

Disposez les croustillants sur une plaque allant au four, en les faisant cuire 15 minutes. Bonnes dégustations !

Accord Miel & Vin conseillé : Maison Delas Frères - IGP Pays d’Oc – Viognier Delas ou Maison Delas Frères - Delas Côtes du Rhône Blanc Saint Esprit &  Miel crémeux de Lavande du Luberon.