Miel crémeux de Lavande

Le mot d'Eve sur notre miel crémeux de lavande

Voici un miel crémeux aux saveurs fruitées, butiné dans le sud-est de la France. À l’image des vignerons qui élaborent des cuvées en monocépage, les abeilles nous offrent ici un miel monofloral d’exception. La récolte s’effectue fin juillet, juste avant que les fleurs ne soient destinées à la production d’huiles essentielles. La lavande est réputée pour ses vertus bien connues : antiseptiques et anti-inflammatoires notamment. Ce miel crémeux de lavande séduit par son nez délicat et parfumé, promesse d’une dégustation raffinée. Sa robe ambrée claire évolue vers des nuances dorées lors de la cristallisation. En bouche, c’est une véritable explosion de saveurs : des notes de vanille, de beurre frais et de pâte d’amande, relevées par une légère acidité qui apporte une subtile complexité. Sa texture onctueuse, à peine liquide, est un pur délice ! À savourer dès le petit-déjeuner sur des tartines ou à intégrer dans des recettes sucrées-salées. Il se marie à merveille avec des plats gourmands à base de poisson. Ce miel du Luberon est un incontournable pour tous les amateurs de produits authentiques et de terroir.