Escalopes de Dinde caramélisées au Miel et au Curry

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Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes.

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 escalopes de dinde,
- 1 pot de sauce curry de 250g,
- 5 cuillères à soupe de miel,
- 1 pincée de sel et de poivre ,
- 50 g de beurre en morceaux.

Préparation de la recette : 

Coupez les escalopes de dinde en lamelles et en morceaux. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis y ajouter les morceaux d'escalopes de dinde et les faire légèrement roussir.

Y ajouter les 4 à 5 cuillères à soupe de miel puis laissez mijoter 1 à 2 minutes tout en mélangeant.

Versez le pot de sauce curry, poivrez, salez et recouvrez le plat. Laissez mijoter 6 à 7 minutes tout en remuant de temps en temps. Accompagnez ce plat de crudités (concombres et carottes râpées par exemple).

Accords Vins & Miel conseillés :

- Miel d'Acacia,

- Clos de T. - AOC Ventoux Bio - Blanc,

- Olivier B - AOC Ventoux - Les Amidyves Blanc,

- Domaine la Fourmone le Poete - Vacqueyras.