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Derniers avis

Par Elsa G. le 19 Sept. 2017 :

(5/5) 

Produit évalué : Domaine Laurent Habrard Crozes-Hermitage Bio 2016 Je l'adore. il est savoureux. Je peux l'emmener à tous les diners, il fait impression. Et pourtant je ne suis pas une grande connaisseuse. je sais seulement que quand je le bois il est doux et agréable. Des connaisseurs lui trouveront encore plus de mérite.

Par Elsa G. le 19 Sept. 2017 :

(4/5) 

Produit évalué : Domaine de Dionysos - IGP Principauté d'Orange - Viognier La Devèze Bio 2016 A rapporter chez les amis. Ce vin ne déçoit pas. Il passe partout et remporte l'approbation.

Par Thierry P. le 02 Sept. 2017 :

(4/5) 

Produit évalué : Ferme Saint-Pierre - Pipi d'Ange Bio À boire très frais ,très apprécié par les invités.livraison très rapide (recu le lendemain de ma commande).je repasserai sûrement une commande pour les fêtes de fin d'année,merci

Par Patrick B. le 01 Sept. 2017 :

(4/5) 

Produit évalué : Domaine Charles Helfenbein - AOC Brezeme 2014 Rouge Vin rond et puissant. Bonne découverte.

Par Patrice A. le 30 Aout 2017 :

(5/5) 

Produit évalué : Domaine de Dionysos - AOC Cairanne rouge Bio - La Cigalette 2014 j'ai été surpris par la texture,les arômes et la longueur en bouche d'un cru que je connaissais mais non bio. Je le recommande en découverte et bravo à benjamin Farjon pour le vin qu'il produit.Certainement un grand viticulteur

Miel cristallisé

Il y a 3 produits.

Si vous préférez acheter du miel cristallisé, voici notre sélection de la Lorraine à la Corse. Ce miel solide est parfait pour sucrer vos yaourts, thés ou même vos apéritifs (fromages, charcuteries, etc.). De longue conservation, un miel cristallisé est le gage d’une production naturelle qu’il sera aisée de réchauffer au bain-marie sans compromettre toutes ses richesses en vitamines notamment.

Résultats 1 - 3 sur 3.
Résultats 1 - 3 sur 3.

Pourquoi le miel cristallise ?

La cristallisation du miel est un processus naturel, gage que vous possédez un miel non pasteurisé, qui vous apportera ainsi tous ses bienfaits. En effet, même le meilleur miel va nécessairement se cristalliser plus ou moins rapidement. Tout dépend à vrai dire de sa composition en sucre, pollen et eau, mais la règle est la suivante : plus il contient du glucose (typiquement le miel de fleurs), plus le miel se cristalise vite et plus il contient du fructose (miels de miellat notamment), plus il cristallisera après un moment. Pour vous partager une astuce de grand-mère, voici comment liquéfier un miel solide. Placez votre pot au bain marie. Ainsi dans l’eau avec une température maîtrisée, vous pourrez déguster votre miel naturel redevenu liquide sans craindre d’avoir compromis ses bienfaits naturels. Découvrez notre miel de forêt des Vosges, miel de sapin du Jura et miel Corse de la Châtaigneraie.

Comment reconnaître un miel pur cristallisé ?

En technique d’apiculture, on appelle cela « l’extraction à froid du miel ». Après ouverture des cadres de la ruche en miellerie, le miel des abeilles sera laissé afin de se réchauffer naturellement à moins de 40 degrés. Il est important ne pas aller au-delà pour être certains de conserver son goût et ses qualités bienfaitrices. Le miel est ensuite placé dans un extracteur pour être obtenu par la force centrifuge. La dernière opération consiste à porter le miel à maturation via une décantation naturelle par gravité. Voilà, il est prêt à être mis en pot et dégusté !

Dégustez nos miels selon leur consistance, leurs arômes ou en coffret :