Hamburger au chèvre et au Miel

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Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes.

Ingrédients (pour 1 personne) :
- 2 pains à hamburgers,
- 200g de steak haché,
- 3 rondelles de bûche de chèvre,
- 2 cuillères à café de miel,
- 1 tranche de bacon,
- Confiture d'oignons,
- 2 feuilles de mâche et 2 rondelles fines de tomates.

Préparation de la recette : 

Préchauffez votre four à 180°C, puis coupez les pains en 2. Et les faire griller au four jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants.

Coupez la tomate en tranches fines, façonnez le steak haché à la taille du pain, salez, poivrez et faites le cuire à la poêle. Sur la base du pain, disposez des tranches de tomates, des oignons, des morceaux de tomates confites puis les feuilles de salades.

Ajoutez ensuite le steak haché cuit. Disposez les tranches de chèvre en bûche sur le steak et arrosez-les de miel. Ajoutez ensuite le reste de tomates confites, d'oignons et de tomates.

Pour finir, fermez le tout par le chapeau du pain. Enfournez pour 5 minutes puis dégustez !

Accord Miel & Vin conseillé :

- Miel d'Acacia,

- Ferme Saint-Pierre - AOC Ventoux - Roi Fainéant,

- Domaine Charles Helfenbein - AOC Brezeme Rouge,

- Crozes Hermitage Jacques Lemenicier.