Lasagnes au miel

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Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes.

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- Feuilles de lasagnes - autant que nécessaires pour remplir votre plat !
- 200g de viande de boeuf hachée,
- 1 bûche de fromage de chèvre et 100g de petits chèvres frais,
- 2 cuillères à soupe de miel,
- 25 g de beurre salé, 25 g de farine et 25 cl de lait,
- 10 cl de crème fraîche,
- Sel et poivre.

Préparation de la recette : 

Préchauffez votre four à 150°C (Thermostat 5).

Faites pré-cuire la viande pendant 3 à 5 minutes. Mélangez les petits chèvres avec la crème, le miel, le sel et le poivre.

Faites une sauce béchamel avec le lait, la farine et le beurre.

Mettez dans le plat en alternance les pâtes arrosées de la crème au chèvre, la viande et les rondelles de la bûche. Terminez par une couche béchamel à recouvrir avec du gruyère et mettez au four, préchauffé à 150°C pendant 45 minutes.

Accord Miel & Vin conseillé : miel crémeux de fleurs ainsi qu'un Côtes du Rhône avec une dominante de Syrah.