Dos de Cabillaud Soja et Miel

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Temps de préparation : 10 minutes. 

Temps de cuisson : 20 minutes.

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 dos de cabillaud,
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol,
- 2 cuillère à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de sauce soja, 
- Sel et poivre.

Préparation de la recette : 

Préchauffez votre four à 210 °C (th7). Dans une poêle, faites chauffer l’huile de tournesol et saisissez-y les dos de cabillaud pendant 5 min d'un côté.

Dans un bol, mélangez les 2 cuillères à soupe de miel avec les 3 cuillères à soupe de sauce soja, salez, poivrez.

Retournez les dos de cabillaud dans la poêle et nappez-les du mélange. Déposez-les dans un plat et enfournez 15 min. Servez le poisson avec son jus de cuisson.

Accord Miel & Vin conseillé :

- Miel d'Acacia

- Domaine La Roubine - AOC Sablet Blanc - La Terre d'Yvonne Bio

- Domaine La Rocalière - AOC Lirac Bio et Blanc

- Domaine Habrard Crozes Hermitage Blanc - Vin bio