Domaine La Roubine - AOC Sablet Blanc - La Terre d'Yvonne Bio 2018
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BIO

Domaine La Roubine La Terre d'Yvonne - AOC Sablet bio et blanc 2018

9,58 €

Elaboré à partir d’un trio de cépages blancs : Marsanne, Clairette et Viognier, ce Sablet est très expressif au nez (fruits et fleurs blanches) et séduisant en bouche grâce à une belle rondeur et minéralité ! La Terre d'Yvonne de La Roubine est à savourer sur des beaux produits de la mer.

Quantité
En stock

Livraison express France prévue le : Mardi 23 Août 2022
(+24h/48h pour l'Europe)
 Notes et avis clients
 (3/5)  - 2 note(s) - 1 avis
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Le mot de Sébastien sur le Sablet Blanc et Bio de La Roubine

Domaine La Roubine - AOC Sablet Blanc - La Terre d'Yvonne Bio 2015Cette cuvée "La Terre d'Yvonne" reflète bien le travail d’Eric et Sophie Ughetto avec leur domaine de la Roubine : bio, sans collage ni filtration aucune. Le triptyque de cépages (Marsanne, Viognier et Clairette) donne un vin blanc très expressif sur le plan aromatique. Le type de terroir de Sablet, couplé au travail intégral du sol par la Roubine permet cette expression maximale du nez. Son nez est en effet flatteur sur des arômes de fruits exotiques et des notes d'agrumes. Une belle longueur en bouche avec une finale saline rend l’association idéale avec des fruits de mer ou des poissons. Après dégustation, n'hésitez pas à donner votre avis directement depuis votre cave en ligne !

Le couple de vignerons : Eric & Sophie

Eric et Sophie - Domaine La RoubineEric Ughetto reprend en 1990 l’exploitation familiale située en plein cœur des Dentelles de Montmirail, célèbre formation géologique du Vaucluse. Il est ensuite rejoint par Sophie et les deux décident de vinifier eux-mêmes leurs raisins. C’est ainsi que Le Domaine « La Roubine » naît en 2000 avec son premier millésime. Le Domaine reste aujourd’hui totalement familial : Eric travaille à la cave et à la vinification, et Sophie au caveau et à la gestion. Le couple se retrouve pour le travail des vignes et des sols, où ils n’utilisent aucun pesticide, engrais chimique, ou désherbant. 

Le Domaine de la Roubine

Domaine La RoubineLe Domaine de La Roubine se trouve à Gigondas, au sud de la Vallée du Rhône. Les terres de l'AOC Gigondas sont situées en coteaux, à 300m d'altitude, apportant finesse et concentration dans les vins. Le terrain est argilo-calcaire, composé en partie d'éboulis des Dentelles de Montmirail. La Roubine rassemble 15,5 ha de vignes sur plusieurs AOC : Gigondas (5 ha), Vacqueyras (5 ha), Séguret (0,5 ha) et Sablet (5 ha). Les cépages sont les emblématiques de la région : Grenache, Syrah et Mourvèdre, mais aussi Cinsault et Counoise plus rares et qui font la personnalité de La Roubine.

Quelques repères œnologiques :

Région
Vallée du Rhône Sud
Appellation
AOC Sablet
Encépagement
Marsanne, Viognier et Clairette.
Certification
Bio
Robe du vin
Une robe blanc pâle.
Bouquet aromatique
Un nez flatteur sur des arômes de fruits exotiques et des notes d'agrumes.
Sensation en bouche
Une belle longueur en bouche avec une finale saline.
Alcool
13,5% vol.
Température de service
Entre 8 et 10°
Garde optimale depuis l’année de millésime
0 à 5 ans
Style
Léger et fruité
 Avis
Par le  21 Juin 2022 (Domaine La Roubine La Terre d'Yvonne - AOC Sablet bio et blanc 2018) :
(3/5
Par le  01 Mars 2018 (Domaine La Roubine La Terre d'Yvonne - AOC Sablet bio et blanc 2018) :
(3/5

UN APÉRO REUSSIT

Une belle fraîcheur beaucoup de longueur en bouche arômes de pamplemousse et fruits exotiques
Vin très agréable à boire

Découvrez la recette au miel associée à cette sélection

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