Domaine Boissonnet Saint Joseph blanc Emisphere 2022
La cuvée « Emisphère » blanc de Boissonnet est composée à 80% de Marsanne et à 20% de Roussanne. Fruit frais (poire), fleur blanche (jasmin) et fruit sec (amande) vous attendent pour une délicieuse dégustation. Attention : les quantités disponibles pour ce Saint Joseph blanc sont limitées.
Le mot de Sébastien sur le Saint Joseph blanc de Boisonnet
Le Saint Joseph blanc représente à peine 5% des vins disponibles sur toute l’appellation. Au regard des vins rouges à base de Syrah très majoritaires. Raison de plus pour découvrir la cuvée Emisphère en blanc de Boissonnet. Plaisir et gourmandise sont au rendez-vous de la dégustation pour ce beau vin blanc entre aromatique fruitière et florale. Minérale et fraîche, la bouche est un modèle d’équilibre. Une belle cuvée de « St Jo » blanc à déguster sur des fromages de la région (picodon, saint Marcellin). Ou encore accompagnée d’un poisson au four. A servir relativement frais entre 8 et 10 degrés pour assurer une dégustation dans les meilleures conditions !
Un domaine familial au service du terroir nord rhodanien
Le Domaine Boissonnet fait partie de ces vignerons indépendants fortement attachés à leurs origines : respect de l’histoire familiale, travail soigné à la vigne ou encore recherche de l’expression maximale du terroir sans aucun artifice de vinification sous d'authentiques caves voûtées. Frédéric Boissonnet le père et Guillaume le fils exploitent pour cela une douzaine d’hectares sur deux crus de la Vallée du Rhône septentrionale : Saint Joseph et Condrieu. Les « St Jo » rouges sont 100% Syrah particulièrement riches de qualités organoleptiques (fruits, épices et finesse). Le St Joseph blanc ne manque pas non plus d’élégance grâce à un bel équilibre entre fraîcheur et fruité (cépages blancs Marsanne et Roussanne). Enfin, le Condrieu à base de Viognier, appellation de renommée mondiale, affiche un volume en bouche sur un large panier de fruits à savourer.
Quelques repères œnologiques :
- Région
- Vallée du Rhône Nord
- Encépagement
- Marsanne (80%) et Roussanne (20%)
- Robe du vin
- Une robe dorée avec des reflets argentés
- Bouquet aromatique
- Le nez est riche sur des notes aromatiques de poire, jasmin et amende. Une pointe de notes miellées peut également être identifiée à la dégustation
- Sensation en bouche
- La bouche se montre très équilibrée entre fraîcheur et minéralité
- Alcool
- 13.5% vol.
- Température de service
- Entre 8 et 10°
- Garde optimale depuis l’année de millésime
- 1 à 6 ans
- Style
- Savoureux et aromatique
Superbe
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