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Brochettes de saumon et de crevettes marinées
Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes.
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 2 pavés de saumon frais et 600 g de grosses crevettes crues,
- Un 1/2 poivron et 6 tomates cerises,
- Pour la marinade : 1 gousse d'ail hachée, 1 cuillère à café de citron, 1/2 cuillère à café de gingembre, 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de miel.
Préparation de la recette :
La veille, décortiquez les crevettes et coupez le saumon en morceau. Mélangez tous les ingrédients de la marinade ensemble avec le saumon et les crevettes. Le lendemain, lavez les tomates cerises et le poivron à découper en morceaux.
Enfilez le saumon dans des pics à brochettes en suivant l'ordre : poisson, poivron crevettes et terminez par une tomate cerise. Faites cuire le tout 10 minutes au barbecue.
Accord Miel & Vin conseillé : Maison Delas Frères - Delas Domaine des Tourettes Hermitage Blanc ou Domaine Lombard - AOC Brézème Blanc & Miel crémeux de Fleurs.