Domaine Charles Helfenbein Brezeme blanc 2021

Le mot de Sébastien sur le Brezeme blanc de Charles Helfenbein

Ce Brezeme blanc 100% Roussanne est vinifié puis élevé sur lies au Domaine Charles Helfenbein, basé à Allex dans la Drôme. L’assemblage des différentes parcelles du cépage Roussanne produit un vin au nez floral à la bouche fraîche, ample et complexe. En effet, sur de beaux parfums de fleurs blanches séchées et de fruits blancs légèrement confits, ce blanc opulent et complexe offre une riche matière en bouche. Dans un style proche d’un Châteauneuf du pape blanc, ce Brezeme peut se servir en apéritif sur un palais vierge. Ou encore selon vos goûts, pour accompagner une salade composée (noix, fromages, jambon), une viande blanche (filet mignon de porc, blanquette de veau) ou un plat de poissons en sauce (bouillabaisse). A servir frais (autour de 10°C) et à déguster sur sa jeunesse (jusqu’à 4 ans après son millésime de production).

Le Vigneron : Charles Helfenbein 

Après des études en agronomie et en viticulture, Charles Helfenbein se lance dans un tour de France de différentes appellations. De quoi étancher sa soif de connaissances sur la chose viti et vinicole. Ce passionné s’installe en avril 2008 dans la Drôme, à Loriol, entouré de 4 ha de vignes. Aujourd'hui, il travaille sur un vignoble de 7,5 ha répartis sur le coteau de Brézème et sur la commune de Saint Julien en Saint Alban, de l’autre rive du Rhône en Ardèche. Côté vinification, il réalise un élevage en pièce bourguignonne et en demi-muid selon les cuvées.

Le Domaine Charles Helfenbein 

Le Domaine est implanté au cœur du vignoble de Brézème, l’un des plus petits de France. Moins d’une dizaine de vignerons travaillent cette poche de vigne entre Valence et Montélimar. Cette appellation, la plus méridionale des Côtes du Rhône septentrionales, est constituée de coteaux calcaires exposés plein sud. Préservés du mistral, les raisins se gorgent de soleil la journée et sont refroidis la nuit par les masses d'air froid venant du Vercors. Dégustez des vins de Charles et vous obtiendrez une fidèle représentation de ce que la Syrah à de meilleur à offrir sur un tel terroir !