Domaine Charles Helfenbein Brezeme blanc 2021

Le mot de Sébastien sur le Brezeme blanc de Charles Helfenbein

Ce Brézème blanc, 100% Roussanne, est vinifié puis élevé sur lies au Domaine Charles Helfenbein, situé à Allex dans la Drôme. L’assemblage des différentes parcelles du cépage Roussanne donne naissance à un vin au nez floral et à la bouche fraîche, ample et complexe. En effet, avec de beaux parfums de fleurs blanches séchées et de fruits blancs légèrement confits, ce blanc opulent offre une riche matière en bouche. Dans un style proche d’un Châteauneuf du Pape blanc, ce Brézème peut être servi en apéritif sur un palais vierge. Ou encore, selon vos préférences, pour accompagner une salade composée (noix, fromages, jambon), une viande blanche (filet mignon de porc, blanquette de veau) ou un plat de poissons en sauce (bouillabaisse). À servir frais (autour de 10°C) et à déguster dans sa jeunesse (jusqu’à 6 ans environ après son millésime de production).

Le vigneron Charles Helfenbein 

Charles Helfenbein, après avoir suivi des études en agronomie et en viticulture, a entrepris un tour de France des différentes appellations. Cette expérience lui a permis d’approfondir ses connaissances en viticulture et en œnologie. En avril 2008, Charles  s’est installé à Loriol, dans la Drôme, où il a commencé à cultiver un domaine de 4 hectares de vignes. Aujourd’hui, il gère un vignoble de 7,5 hectares, situé sur le coteau de Brézème et dans la commune de Saint Julien en Saint Alban, de l’autre côté du Rhône, en Ardèche. En ce qui concerne la vinification, Charles Helfenbein privilégie l’élevage en pièce bourguignonne et en demi-muid, en fonction des cuvées.

Le Domaine Charles Helfenbein 

Niché au cœur du vignoble de Brézème, l’un des plus intimes de France, le Domaine Charles Helfenbein produit des vins blancs et rouges d’une qualité exceptionnelle, véritables reflets de ce terroir singulier. Le domaine est ancré dans l’appellation la plus méridionale des Côtes du Rhône septentrionales, caractérisée par des coteaux calcaires exposés plein sud. À l’abri du mistral, les raisins de Charles Helfenbein se nourrissent du soleil pendant la journée et sont rafraîchis la nuit par les courants d’air froid provenant du Vercors. Ces vins, témoins de l’engagement de Charles Helfenbein en faveur de la qualité et de l’expression authentique du terroir de Brézème, sont le fruit d’un travail méticuleux à la vigne et en cave, respectueux des principes de l’agriculture durable. Une poignée de vignerons seulement cultivent cette parcelle de vigne nichée entre Valence et Montélimar. Le vin blanc, élaboré à partir des cépages Marsanne et Roussanne, offre une palette aromatique riche et complexe, mariée à une minéralité calcaire. De son côté, le vin rouge, principalement issu de Syrah, offre une expression pure et intense de ce cépage, avec des arômes de fruits noirs, d’épices et de violette, soutenus par une structure tannique harmonieuse. En savoir plus sur le Domaine Charles Helfenbein.