Olivier B Les Amidyves - Ventoux rouge bio 2022
Les Amidyves rouge est la cuvée de Ventoux produit par Olivier B. Le vin est comme le vigneron : nature ! Aucun traitement dans les vignes de Grenache et de Syrah, pas de sulfite ajouté : ce vin rouge est une petite merveille à la dégustation. Des bouteilles aussi attachantes que le vigneron !
Le mot de Sébastien sur les Amidyves d'Olivier B
Les Amidyves 2022 d’Olivier B est un vin chaleureux à partager entre amis, sur un bon canard par exemple. Il affiche un fruit massif avec des notes rafraîchissantes de réglisse. A carafer ou à aérer quelques heures avant le service et votre verre à vin contiendra un Ventoux tout en équilibre. Cette appellation cache décidément nombre de merveilles ! 60% de Grenache et 40% de Syrah composent ce breuvage à découvrir d’urgence, tant pour le vin que pour son attachant vigneron. La cuvée des Amidyves en Côtes du Ventoux est également disponible en blanc sec ici.
Le vigneron : Olivier B.
Olivier B. est un vigneron du Ventoux, mais aussi un profil, et plus globalement un personnage tout en sensibilité avec une histoire forte. Un profil d’abord car il ne prête pas facilement son visage aux photos. Il souhaite simplement qu'on le juge par la qualité de son travail et non pas par sa façon de communiquer. Une sensibilité ensuite car sa cuvée phare « Les Amidyves » est baptisée en hommage à un ami disparu : Yves, pionnier de l’aventure des vins d’Olivier B. Et enfin une histoire forte, en dehors du système où il préféra toujours sa liberté à son compte en banque. On vous invite à le rencontrer chez lui, à Villes sur Auzon (84) ou à travers son blog. Envie de découvrir d’autres vins de l'appellation Ventoux ? Vins du même producteur, Olivier B : les amidyves blanc (coup de cœur au guide hachette des vins).
Le Domaine d'Olivier B.
Olivier B exploite 6 hectares de vignes réparties en une douzaine de parcelles tout autour du Mont Ventoux. Le climat y est méditerranéen : sec et chaud avec mistral, altitude (200 à 400 m) et à la géologie très hétérogène (sable, argile, calcaire, etc.). Fidèle aux vertus du bonhomme, le vin est travaillé sans produits chimiques de synthèse et avec le moins d’intervention possible au vignoble, comme à la cave. Olivier B s’attache inlassablement à respecter et à accompagner le fruit que la nature a bien voulu lui donner afin de vous proposer des vins authentiques. Découvrez également nos autres appellations de vins de la Vallée du Rhône : saint joseph, côte rotie, aoc crozes hermitage, côtes du rhône villages, beaumes de venise, etc.
Quelques repères œnologiques :
- Région
- Vallée du Rhône Sud
- Appellation
- AOC Ventoux
- Encépagement
- 60% Grenache et 40% Syrah
- Certification
- Bio
- Robe du vin
- Une robe profonde et intense
- Bouquet aromatique
- Un nez très expressif, surtout après quelques heures d'ouverture, sur des fruits rouges assez mûrs
- Sensation en bouche
- Une bouche soyeuse, ample mais légère grâce à des tanins fondus
- Alcool
- 14,5% vol.
- Température de service
- De 16 à 18°, à carafer ou à ouvrir 2h avant le service
- Garde optimale depuis l’année de millésime
- 0 à 10 ans
- Style
- Savoureux et aromatique
Expérience d'achat très positive
Livré à temps pour un anniversaire en dépit de difficultés avec conscience professionnelle , beaucoup de gentillesse et le sourire ! Nous y avons été sensibles et nous sommes régalés. Un grand merci !
A déguster sans attendre.
C'est un Ventoux. Excellent, un régal pour les papilles.
Il accroche un peu mais c'est du bonbon. Bonne longueur en bouche.
Fruits rouges et poivré à souhait.
Cherchez plus c'est celui là !
Dans le vin ce j'aime c'est de trouver le "petit producteur", le vin exceptionnel que pas grand monde connait, ne cherchez plus vous l'avez trouvé !!
En plus lorsqu'on déguster ce superbe vin à nos convives on a l'histoire de Yves à raconter....
A conseiller mais pas trop car je ne veux pas qu'il soit épuisé :)
Le goûter c'est l'adopter!
Le goûter c'est l'adopter!
Superbe vin nature
le vigneron olivier B nous a régalé avec un vin nature à découvrir d'urgence. Nous l'avons dégusté avec un confit de canard