Miel d'Acacia et d'Aubépine

Le mot d'Eve sur le miel issu de l'Acacia et de l'Aubépine (Ain)

Récolté dans l'Ain, la fleur d'acacia et d'aubépine éclosent simultanément sur une courte période de 15 jours. Cela explique pourquoi sa production est assez aléatoire, selon les conditions météo durant cette courte fenêtre de tir pour les abeilles. Il fait partie des variétés de miel les plus prisés par les enfants pour sa texture plus liquide avant sa cristallisation naturelle. Sa couleur jaune et son reflet clair rappelle les rayons de soleil, avec de bons arômes chauds et pâtissiers. Guimauve et tarte citron meringuée sont les univers dans lequel nous amène ce bon miel aux saveurs douces. Nos conseils de dégustation pour le petit déjeuner : sur une tartine de beurre, dans un yaourt nature ou un bol de céréales. Idéal aussi pour sucrer une boisson chaude.

Au-delà de la cuisine, il faut savoir que ce miel a de nombreuses vertus bien être. Il est parfait pour la gorge du fait de son pollen antibiotique. Cette forte teneur se retrouve également dans le miel de tilleul ou le miel de thym. Le miel d'acacia et d'aubépine est très riche en fructose et en acides aminés. Il possède un index glycémique assez bas. Mais il faut faire attention pour toute personne atteinte de diabète qui surveille leur taux de sucre dans le sang. Comme tous les miels, il reste riche en sucres ! L'acacia de Rhône Alpes est connu de certains amateurs locaux de miel pour ses agréables arômes et son goût suave. Nous vous le proposons aujourd’hui en livraison à votre domicile, découvrez-le !