Domaine Des Carabiniers - Côtes du Rhône Rouge - Vin Biodynamique 2020
Un Côtes du Rhône comme on les aime : flatteur, souple et épicé. Millésimes après millésimes, le domaine des Carabiniers réussit un vin rouge d’une belle intensité. Ce vin bio et en biodynamie représente le vin plaisir par excellence à placer dans votre cave à vins de service !
Le mot de Sébastien sur le Côtes du Rhône Rouge des Carabiniers
Traditionnellement élaborés, les Côtes du Rhône bios du Domaine des Carabiniers feront à coup sûr le plaisir de votre palais. Les arômes de violette et de réglisse s’extraient facilement de leur robe pourpre foncée. Une bouche ronde cache un mélange subtil de fruits rouges et d’épices. A savourer sur un bon plat maison et familial : lasagne, couscous, etc.
La Famille Leperchois
Le Domaine des Carabiniers est une exploitation familiale, dirigée par les Leperchois, de père (Christian) en fille (Magali) et fils (Fabien). En 1920, leurs aïeux possédant les vignobles autour de ce lieu historiquement chevaleresque, ont développé leur cave dans les vieux murs de l’écurie. Ce sont des pionniers dans l’agriculture Biologique et Biodynamique. Sous la houlette de Fabien ces dernières années, ils poursuivent les recherches en matière de culture respectueuse des sols. Ce dernier s’est en effet passionné pour les infusions ‘maisons’ destinées à bichonner le vignoble (orties, pissenlits, prêles…).
Le Domaine des Carabiniers
Au cœur des crus de la rive droite du Rhône, le Domaine des Carabiniers s’étend sur 50 hectares avec les appellations Lirac blanc et rouge, Tavel rosé, Côtes du Rhône et vins du pays d'oc. Son origine remonte au 14ème siècle, il était alors occupé par les gardes italiens assurant à cheval la protection des papes d’Avignon. Depuis 1997, la culture Bio s’est imposée sur tout le Domaine. Pour la famille Leperchois, hors de question de subir l’appauvrissement des sols qui éteint l’expression du terroir. Les sols justement vont des lauzes pour les vins rosés aux sables pour les vins blancs et galets roulés pour les vins rouges.
Quelques repères œnologiques :
- Région
- Vallée du Rhône Sud
- Appellation
- AOC Côtes du Rhône
- Encépagement
- 50% Grenache, 25% Syrah, 15% Mourvèdre et 10% Cinsault
- Certification
- Bio, Bio-dynamie
- Robe du vin
- Une robe pourpre foncée
- Bouquet aromatique
- Ses arômes de violette et de réglisse sont assez expressifs
- Sensation en bouche
- Une bouche ronde cache un mélange subtil de fruits rouges et d’épices
- Alcool
- 13% vol.
- Température de service
- De 14 à 16°
- Garde optimale depuis l’année de millésime
- 0 à 4 ans
- Style
- Savoureux et aromatique
DOMAINE DES CARABINIERS 2020
Ce vin souple et legerement acidulé est comme un " bonbon "
une decouverte plutôt agreable .
Merci sebastien !
bel equilibre fruit/acidité
Livraison conforme dans les délais. Je ne connaissais pas les cotes du Rhône BIO ( encore moins DEMETER), et découvre les vins de ce domaine : quel plaisir!!!
Bravo pour la production de ce vin au prix abordable.
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