Olivier B Les Amidyves - Ventoux rouge bio 2022

Le mot de Sébastien sur les Amidyves d'Olivier B

Les Amidyves 2022 d’Olivier B est un vin chaleureux à partager entre amis, sur un bon canard par exemple. Il affiche un fruit massif avec des notes rafraîchissantes de réglisse. A carafer ou à aérer quelques heures avant le service et votre verre à vin contiendra un Ventoux tout en équilibre. Cette appellation cache décidément nombre de merveilles ! 60% de Grenache et 40% de Syrah composent ce breuvage à découvrir d’urgence, tant pour le vin que pour son attachant vigneron. La cuvée des Amidyves en Côtes du Ventoux est également disponible en blanc sec ici.

Le vigneron : Olivier B.

Olivier B. est un vigneron du Ventoux, mais aussi un profil, et plus globalement un personnage tout en sensibilité avec une histoire forte. Un profil d’abord car il ne prête pas facilement son visage aux photos. Il souhaite simplement qu'on le juge par la qualité de son travail et non pas par sa façon de communiquer. Une sensibilité ensuite car sa cuvée phare « Les Amidyves » est baptisée en hommage à un ami disparu : Yves, pionnier de l’aventure des vins d’Olivier B. Et enfin une histoire forte, en dehors du système où il préféra toujours sa liberté à son compte en banque. On vous invite à le rencontrer chez lui, à Villes sur Auzon (84) ou à travers son blog. Envie de découvrir d’autres vins de l'appellation Ventoux ? Vins du même producteur, Olivier B : les amidyves blanc (coup de cœur au guide hachette des vins).

Le Domaine d'Olivier B.

Olivier B exploite 6 hectares de vignes réparties en une douzaine de parcelles tout autour du Mont Ventoux. Le climat y est méditerranéen : sec et chaud avec mistral, altitude (200 à 400 m) et à la géologie très hétérogène (sable, argile, calcaire, etc.). Fidèle aux vertus du bonhomme, le vin est travaillé sans produits chimiques de synthèse et avec le moins d’intervention possible au vignoble, comme à la cave. Olivier B s’attache inlassablement à respecter et à accompagner le fruit que la nature a bien voulu lui donner afin de vous proposer des vins authentiques. Découvrez également nos autres appellations de vins de la Vallée du Rhône : saint joseph, côte rotie, aoc crozes hermitage, côtes du rhône villages, beaumes de venise, etc.