Cairanne Marcel Richaud - Vin rouge 2022
Ce Cairanne rouge est le classique de Marcel Richaud. Cuvée phare du domaine, elle est une référence de l’appellation cairanne. Issue de différents terroirs du nord Vaucluse, elle réussit à allier puissance et souplesse, caractère et douceur avec une belle finale. Un incontournable pour votre cave.
Le mot de Sébastien sur le Richaud Cairanne 2022
Découvrez sans plus tarder la cuvée phare de Cairanne Bio Rouge qui a fait toute la réputation de Marcel Richaud ! Le Richaud cairanne 2022 est en cru des AOC Côtes du Rhône, vinifié naturellement en levures indigènes sans S02 comme toutes les cuvées du domaine. A la dégustation, il offre un beau bouquet de fruits mûrs et d’épices de la garrigue qui rappellent l'endroit où les raisins ont poussé. En bouche, le vin est souple et rond avec une belle matière aux tanins fondus. Une pointe de fraîcheur amenée par des notes de laurier lui confère un équilibre et complète une palette aromatique déjà bien fournie. La cerise noire est dominante dans ce bouquet aromatique très expressif. Sa finale persistante laisse présager d'un beau potentiel de vieillissement. A savourer sur des mets méditerranéens complexes comme un tajine d’agneau au pruneau.
Le Vigneron : Marcel Richaud
Marcel Richaud est sans nul doute une figure parmi les vignerons de la Provence et de la Vallée du Rhône méridionale. C’est un vigneron entier, passionné, rigoureux, et respectueux du terroir de ses 50 hectares de vignes depuis qu'il reprend le domaine familial. Depuis de nombreuses années maintenant, ses cuvées sont couronnées de succès : vins de france, Côtes du Rhône terre de galets, Cairanne blanc, etc. Millésime après millésime, la très belle qualité des vins s’affine même grâce à l’apport de ses enfants Claire & Thomas tous vignerons du domaine Richaud. Pour notre plus grand plaisir, les vins restent peu voués à l’export et se situent à un rapport émotion/prix accessible. Si vous passez par le nord Vaucluse, faites un stop dans son caveau très confortable. Il est situé à proximité de la cave coopérative route de Vaison la Romaine. Vous serez à coup sûr très bien accueilli.
Présentation du Domaine Marcel Richaud
L'esprit du Domaine Richaud a été insufflé par ses regrettés comparses du Beaujolais Jules Chauvet et Marcel Lapierre. Il peut se décrire à travers le souci de traçabilité, à tous les stades d’élaboration du vin. La vigne d’abord fait l’objet de toutes les attentions. A savoir : labours, taille courte, traitements et fumures raisonnées, respect des surfaces foliaires ainsi qu’une observation maximale des maturités. Tous ces ingrédients aboutissent à un rendement moyen de 35 hl/ha environ. En cave aussi avec le moins d’interventions possibles. Il n'y a pas d’acidification, pas de levurage, ni collage ou de filtration. Avec les vins du Domaine Richaud, vous avez l'assurance de ne déguster que des bons jus de raisin !
Quelques repères œnologiques :
- Région
- Vallée du Rhône Sud
- Appellation
- Cairanne rouge
- Encépagement
- 40% Mourvèdre, 20% Grenache, 20% Syrah, 20% Carignan
- Certification
- Bio
- Robe du vin
- Une robe soutenue sur le grenat
- Bouquet aromatique
- Des notes de fruits rouges et fruits noirs, de réglisse, de prune, de cerise et de garrigues donnent aux vins ses accents méridionaux
- Sensation en bouche
- En bouche, le vin est souple et rond avec une belle matière aux tanins fondus. Une pointe de fraîcheur amenée par des notes de laurier lui confère un bel équilibre. Sa finale persistante laisse présager d'un beau potentiel de vieillissement
- Alcool
- 15% vol.
- Température de service
- De 14 à 16°
- Garde optimale depuis l’année de millésime
- 1 à 12 ans
- Style
- Savoureux et aromatique
CAIRANNE RICHAUD
Effectivement ce cairanne est un mélange de puissance et souplesse , le tout bien équilibré. Bon vin .
Cairanne Marcel Richaud
Une merveille !
très bon vin
Beaucoup de caractère et de complexité un très bon vin à déguster tout de suite
Merci pour le conseil
Un très bon vin que je n'aurai pas eu le plaisir de déguster sans les conseils de Sébastien!
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Découvrez la recette au miel associée à cette sélection
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Pavé de bœuf et gratin de pomme de terre, panais rôti au miel, foie gras poêlé
Un plat de haute gastronomie qui reste accessible dans sa préparationVoir la recette