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Domaine Duseigneur Châteauneuf du Pape blanc - Catarina 2021
Ce Châteauneuf du Pape blanc vous propose une robe d’or pour une bouche riche et veloutée. Une dégustation inoubliable vous attend pour ce grand vin blanc qui arrive hélas rapidement à épuisement à chaque millésime. Bravo au vigneron Bernard Duseigneur qui signe une magnifique cuvée avec Catarina !
Le mot de Sébastien sur la Catarina blanc de Bernard Duseigneur
On retrouve dans ce Châteauneuf du Pape blanc tous les ingrédients qui font le succès du Domaine Duseigneur. Les vignes issues du lieu dit 'La Cerise' reposent sur des sols composés de sables et non de galets roulés. Ce Châteauneuf du Pape blanc est vinifié quelques semaines en cuve ciment avant un élevage de 12 mois en demi muids. Un nez riche et intense, avec d'envoûtantes notes pâtissières de bergamote et de fruits secs. Les fruits frais ne sont pas en reste avec des arômes de poire et de pêche blanche. Sa bouche veloutée et suave fera à merveille avec un poisson noble tel que le Saint Pierre.
Le Vigneron : Bernard Duseigneur
Bernard Duseigneur est un vigneron qui cherche à produire des vins élégants, sans jamais tomber dans le piège de la puissance excessive. La conservation des sols et de l’intégrité de la vigne est une priorité dans son travail au quotidien. Depuis 2004, il est associé à Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde en 1992, dans la réalisation des différentes cuvées. L'achat de vin premium guide le travail de Bernard au quotidien.
Le Domaine Duseigneur
Le Domaine Duseigneur est situé dans le village de Châteauneuf-du-Pape. Il couvre 30 hectares répartis sur les appellations de Châteauneuf du Pape, Lirac et Côtes-du-Rhône villages Laudun. Il a été créé en 1967 par le père de Bernard, lui-même héritier de 4 générations et Philippe Faure Brac en renfort. Sous l'impulsion de Bernard, le Domaine Duseigneur allie habillement tradition et modernité.
Quelques repères œnologiques :
- Région
- Vallée du Rhône Sud
- Appellation
- AOC Châteauneuf du Pape
- Encépagement
- 100% Clairette
- Certification
- Label bio et biodynamie
- Récompense
- Noté 15,5/20 par Gault & Millau
- Robe du vin
- Des reflets dorés qui rappellent le soleil de Châteauneuf du pape
- Bouquet aromatique
- D'envoûtantes notes pâtissières de bergamote et de fruits secs. Les fruits frais ne sont pas en reste avec des arômes de poire et de pêche blanche (Catarina rouge est davantage sur les arômes de fruits rouges)
- Sensation en bouche
- En bouche la matière est riche et veloutée sur des notes de miel avec une rafraîchissante minéralité
- Alcool
- 13.5% vol.
- Température de service
- Autour des 10°
- Garde optimale depuis l’année de millésime
- 2 à 10 ans
- Style
- Sophistiqué et gourmand