Domaine Vindemio - AOC Ventoux Rouge - Amadeus 2009

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Ce Ventoux possède une matière riche et très équilibrée !

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Disponibilité : En stock


29,00 €

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Derrière l’étiquette

Le mot de Sébastien sur Amadeus de Vindemio

Domaine Vindemio - AOC Ventoux Rouge - Amadeus 2009 - Jean MarotCe Ventoux Rouge, Amadeus 2009, est en référence à Mozart, qui ne renierait sûrement pas cet hommage ! La Cuvée haut de gamme de Vindemio se compose des plus belles parcelles du domaine, à 80% de Grenache et à 20% de Syrah. La matière ici est riche avec un fruité explosif, très équilibrée avec des tanins de velours et d’une grande persistance avec une belle minéralité en fin de bouche, gage encore d’un potentiel de vieillissement. Un grand vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, à servir pour les grandes occasions, sur un viande noble.

Le vigneron : Jean Marot

Vindemio - Jean MarotPar où commencer pour vous présenter Jean Marot ? Sa passion pour la musique classique et Mozart ? Sa profonde humanité qui se dégage dès la première rencontre ? Son ambition sans faille à respecter la nature et à faire des vins propres ? Pas évident, alors disons simplement que cet ancien pharmacien a été vigneron avant Vindemio, à la tête du domaine Le Murmurium.

Jean est naturellement attiré par l'amitié et le partage, et considère que le vin est un produit biologique vivant. "Son côté festif est reconnu depuis toujours et nous invite à le partager et à le boire dans le respect de notre santé à tous". Incontestablement un grand monsieur, ce vigneron ! 

Le Domaine : Vindemio

Vindemio - AOC VentouxVindemio ou "je vendange" en latin est un domaine viticole créé en 2006 par un groupe d'amis, passionnés par le vin et réunis autour de Jean Marot. Celui-ci cultive en biodynamie 20 ha de vignes au pied du Ventoux. Le terroir est essentiellement constitué de graves argilo-calcaires, de sables et d'argiles grises. L’encépagement pour les rouges est constitué  de Grenache, et de Syrah. Et pour les Blancs, de Clairette et de Grenache Blanc. Les vignes sont cultivées en culture biologique depuis 1997 pour les plus anciennes. Jean Marot convertit en 2008 tout le vignoble à la biodynamie. En moins d'une dizaine d'années, Vindemio s'est imposé comme une solide référence de l'appellation.

Fiche de dégustation

RégionVallée du Rhône Sud
AppellationAOC Ventoux
Encépagement80% Grenache et 20% Syrah
Robe du vinUne robe profonde aux beaux reflets ambrés
Bouquet aromatiqueUn nez très expressif sur les fruits noirs (cerise burlat, cassis) et les épices (poivre, réglisse)
Sensation en boucheLa matière ici est riche avec un fruité explosif, très équilibrée avec des tanins de velours et d’une grande persistance avec une belle minéralité en fin de bouche, gage encore d’un potentiel de vieillissement
Alcool15% vol.
Température de serviceDe 14 à 16°, à carafer ou à ouvrir 2h avant le service
Garde optimale depuis l’année de millésime2 à 12 ans
StyleTannique et riche

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