Domaine de Dionysos - La Cigalette - AOC Cairanne rouge et bio 2021

Le mot de Sébastien sur le Cairanne du Domaine de Dionysos

Ce vin rouge bio est issu de parcelles situées au sud-est de la commune de Cairanne, à proximité du Massif d'Uchaux. Cette appellation est passée en 'cru' des Côtes du Rhône depuis le Millésime 2015 – au côté des Châteauneuf du Pape ou autres Hermitage. Vous profiterez d’un vin à la bouche ronde avec des arômes de fruits rouges. Grâce à sa riche structure tannique, ce Cairanne affiche un potentiel de garde non négligeable de 8 à 10 années. A déguster sur un plat épicé tel qu'un excellent couscous royal.

Le Vigneron : Benjamin Farjon

Après plusieurs générations de vignerons, c’est au tour de Benjamin en 2011 de prendre la succession de son père André à la tête du Domaine de Dionysos. Il le conduit alors en Agriculture Biologique, et c'est dans cette volonté de respect de l'environnement qu'il se tourne depuis peu sur un travail de la vigne en bio-dynamie. Jeune, dynamique et sympathique, Benjamin représente la nouvelle génération de vignerons soucieuse de la qualité de son travail dans une démarche de développement durable. Pour cela, il est en association avec deux autres jeunes vignerons : Michel Berger et Dimitri Théodosiou.

Le Domaine de Dionysos

Bienvenue dans le Vaucluse, à quelques encablures des dentelles de Montmirail. C’est en 1720 que tout commence, lorsque la famille Farjon vient s’installer à Uchaux pour fuir la cité phocéenne et l’épidémie de peste qui la ronge. La famille Farjon donne alors son nom à une commune au nord d’Uchaux « les Farjon » où se situe actuellement le Domaine de Dionysos. Le domaine propose une large gamme d’appellation de la région : Principauté d'Orange, Côtes du Rhône, Cairanne, et Massif d’Uchaux.