Domaine Vindemio - AOC Ventoux Blanc 2014 - Regain Bio

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Un Ventoux blanc au nez subtil et fruité

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Disponibilité : En stock


10,00 €

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Derrière l’étiquette

Le mot de Sébastien sur Regain Blanc de Vindemio

Domaine Vindemio - AOC Ventoux Bio - Regain Blanc 2014Ce Regain 2014 est le Ventoux blanc et Bio du domaine Vindemio. C’est un assemblage de clairette et de grenache blanc élevés sur un sol sableux. Il offre une belle finesse, une bouche subtilement fruitée, doucement épicée, un équilibre minéral qui se termine sur une note d'agrume. C’est un très joli vin, avec légèreté et fraîcheur, qui s’associera notamment à merveille avec des produits de la mer.

Le vigneron : Jean Marot

Vindemio - Jean MarotPar où commencer pour vous présenter Jean Marot ? Sa passion pour la musique classique et Mozart ? Sa profonde humanité qui se dégage dès la première rencontre ? Son ambition sans faille à respecter la nature et à faire des vins propres ? Pas évident, alors disons simplement que cet ancien pharmacien a été vigneron avant Vindemio, à la tête du domaine Le Murmurium.

Jean est naturellement attiré par l'amitié et le partage, et considère que le vin est un produit biologique vivant. "Son côté festif est reconnu depuis toujours et nous invite à le partager et à le boire dans le respect de notre santé à tous". Incontestablement un grand monsieur, ce vigneron ! 

Le Domaine : Vindemio

Vindemio - AOC VentouxVindemio ou "je vendange" en latin est un domaine viticole créé en 2006 par un groupe d'amis, passionnés par le vin et réunis autour de Jean Marot. Celui-ci cultive en biodynamie 20 ha de vignes au pied du Ventoux. Le terroir est essentiellement constitué de graves argilo-calcaires, de sables et d'argiles grises. L’encépagement pour les rouges est constitué  de Grenache, et de Syrah. Et pour les Blancs, de Clairette et de Grenache Blanc. Les vignes sont cultivées en culture biologique depuis 1997 pour les plus anciennes. Jean Marot convertit en 2008 tout le vignoble à la biodynamie. En moins d'une dizaine d'années, Vindemio s'est imposé comme une solide référence de l'appellation.

Fiche de dégustation

RégionVallée du Rhône Sud
AppellationAOC Ventoux
EncépagementClairette et Grenache Blanc
CertificationBio
Robe du vinUne robe jaune aux reflets dorés
Bouquet aromatiqueUn nez subtil de fruits à belle maturité, avec des arômes de pâte de coing, de fruits blancs, d’agrumes et aux notes de badiane
Sensation en boucheLe vin offre une belle finesse, une bouche subtilement fruitée, doucement épicée, un équilibre minéral qui se termine sur une note d'agrume
Alcool14% vol.
Température de serviceDe 8 à 10°
Garde optimale depuis l’année de millésime0 à 3 ans
StyleSavoureux et aromatique

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