Château Pesquié Muscat Beaumes de Venise Bio 2015

Le mot de Sébastien sur le Muscat Beaumes de Venise du Château Pesquié

Cette cuvée 100% Muscat blanc à petits grains blancs est issue de l’agriculture biologique, sur des vignes de plus de 50 ans, au rendement limité à 25hl/ha. Amateurs/amatrices de bons vins blancs doux, vous allez alors trouver votre bonheur grâce à ce magnifique Muscat Beaumes de Venise Bio. D’une couleur dorée avec des reflets argentés, son nez complexe mêle à la fois les fruits exotiques et les fleurs blanches. Ce vin doux est à déguster en apéritif très frais (autour de 6°), sur un foie gras, des fromages à pâtes persillées ou encore desserts au chocolat. Des possibilité d'accords mets vins très large !

La famille de vignerons : Alexandre & Frédéric Chaudière

Depuis 2003, Alexandre & Frédéric constituent la 3^ème génération de Chaudière à la tête du Château Pesquié. Les 2 frères entendent poursuivre l’aventure familiale avec le même souci d’expression du terroir du Ventoux. Ils sont pour cela, aux manettes d’un des domaines phares de l’AOC Ventoux, avec la production d’une quinzaine de cuvées. Aujourd’hui en agriculture biologique, ils expérimentent la biodynamie, ce qui augure la venue de nouvelles bouteilles à vous proposer !

Le Château Pesquié

Début des années 70, Odette & René, les grands-parents, rachètent le Château Pesquié à un descendant d’Alphonse Daudet. Le terme de "Pesquié" signifie en provençal à la fois vivier ou bassin, ce qui montre bien l’importance de l’eau et des sources dans un climat provençal particulièrement sec. La culture de la vigne au Château Pesquié remonte à l’antiquité romaine, grâce notamment à sa richesse de terroirs. Des microclimats frais pour le sud de la Vallée du Rhône bénéficient en effet d’une diversité minérale avec des sols calcaires, le tout sous le regard du Mont Ventoux.