Tous les avis
Quelle matière !
Ce vin est le résultat d’un beau travail qui ne demande qu’à s’exprimer dans le temps. J’ai hâte de voir comment il va évoluer.
Des notes épicées, des touches de café et une longueur interminable … Un vin charpenté que je consommerai par temps froid avec un bon plant d’hiver !
Les tanins sont soyeux, l’élevage lui donne cette élégance et cette profondeur remarquable.
Je suis satisfait de mon achat, c’est un lirac qui pète le fruit !
Au nez ce sont les notes de garrigues qui dominent, ça sent le sud. C’est costaud, j’attendrais un peu pour déguster mes autres bouteilles. (Millésime 2016).
En bouche, c’est un bel équilibre. La grenache apporte un côté fruit rouge avec une acidité maîtrisée et le Mourvèdre vient donner de la profondeur et une très légère amertume. Le tout donne un vin charpenté mais très facile à boire.
Un crozes hermitage ne peut qu'être excellent vu son appellation. Il faut prendre garde à ne pas trop chambrer les rouges alors que les blancs doivent être à température d'une cave.
Je tiens à vous remercier pour le magnifique travail que vous exécutez qui termine sur nos tables afin de régaler nos papilles.
Une bouteille dégustée avec un rôti d'agneau, mariage idéal, un vrai plaisir !