Domaine Lombard Les Davids - Brézème blanc bio 2022

Le mot de Sébastien sur le Brézème Blanc Les Davids 

Le Brézème est une appellation rare dont le vin blanc est encore plus rare ! Le Domaine Lombard assemble 2 cépages blancs emblématiques de la Vallée du Rhône nord. Dans le détail : Marsanne à 60% et Roussanne à 40%. Il en est d'ailleurs devenu le principal producteur de Brézème blanc. La cuvée Les Davids bénéficie d’un élevage de 10 mois en cuve béton (60%), amphore (20%), et bois neuf (20%). A l’image de sa robe jaune dorée, ce beau vin blanc développe des arômes complexes. Un nez floral, fruité et frais donne un bouquet aromatique envoûtant. En attaque, la bouche est marquée par la fraîcheur (l’alcool titre seulement à 12°). Remarquables également le volume en milieu de bouche et la minéralité lors de la finale. Cela structure une belle longueur en bouche. Seul bémol : avec seulement 8 500 bouteilles produites en 2022, le Brézème blanc Les Davids du Domaine Lombard arrivera hélas rapidement à épuisement.

Présentation de Jonathan Alméras, le vigneron

Depuis 2020, Jonathan Alméras et sa compagne Pauline Sapet dirigent l’exploitation de 23 hectares du Domaine Lombard. Après des études en œnologie et en viticulture à l’Université du Vin de Suze la Rousse, Jonathan reprend les rênes du domaine. Il y apporte toute son énergie, son envie et sa passion rugbystique transposée au domaine du vin. Il souhaite ainsi créer un véritable domaine en cohérence avec ses principes et ses valeurs : triple respect de l’environnement, de la vigne et de la famille. En s’appuyant sur le travail d’origine, initié par Jean Marie Lombard dans les années 80, Jonathan souhaite valoriser la richesse du terroir de l’appellation Brezeme. Les ingrédients sont fondamentaux pour cela : sol argilo-calcaire, ensoleillement drômois des vignes et différents types de vignobles entre coteaux et plaines. Il développe ainsi le domaine grâce à une équipe dynamique pour planter de nouvelles vignes et proposer des cuvées inédites pour notre plus grand plaisir ! En savoir plus sur le Domaine Lombard. 

Le Domaine Lombard

Domaine "star" des Côtes du Rhône septentrionaux brezeme rouge, le Domaine Lombard est né en 1982 grâce à Jean-Marie Lombard, avant de connaître un nouveau souffle en 2012, quand Philippe Sapet reprend le domaine. Son objectif étant également familial, il cède le domaine en 2020 à sa fille Pauline Sapet et à son gendre Jonathan Alméras. Avec leur talent et leur dynamisme, ils donnent un essor inédit au domaine Lombard, recrutant une équipe entière, proposant de nouvelles cuvées et en mettant en place un programme événementiel depuis le domaine basé à Livron sur Drôme.