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Abacchus, une application passionnante sur le vin !

Publié le : 10/07/2018 08:50:22
Catégories : La communauté Wine & Bee

Découvrez Pascal Pediroda, fondateur d'Abacchus

Pascal Pediroda de l'application AbacchusJ’ai eu le plaisir récemment de faire la connaissance d’un tourangeau Pascal Pediroda, passionné de vins et surtout doté d'une forte culture viti-vinicole. Basé en plein cœur du Val de Loire, Pascal est à la recherche également de pépites issues d’autres régions, comme la Vallée du Rhône ! De métier, Pascal est un ingénieur informaticien et de passion, c’est une bible sur le vin. Il aurait pu garder tout cela pour lui ou seulement pour son entourage, mais il a opté pour un outil gratuit qui vise à former le public en matière de culture du vin. Le vin étant avant tout un objet d'échange et de rapprochement. Abacchus permet ainsi de faire des choix éclairés et partagés (appellations, conditions de service, accords mets et vins, etc). Cet outil prend la forme d’une application disponible sous Google Play et Appstore, ainsi que d’un site internet où de ludiques vidéos de présentation sont disponibles sur Abacchus.com.

A qui s’adresse Abacchus ?

Si sous la mythologie gréco-romaine, Bacchus était le Dieu du vin pour les romains (l’équivalent de Dionysos pour les grecs), Abacchus est bien une appli mobile d’aujourd’hui qui s’adresse au plus grand nombre. L’idée de Pascal est de partager ses connaissances avec les particuliers connaisseurs, amateurs ou même néophytes. Pour avoir personnellement testé la solution, je vous confirme que c’est un compagnon digital idéal pour mieux connaître et appréhender la complexité du monde du vin. A noter qu’Abacchus est aussi une solution pour les cavistes qui disposent alors d’une étiquette connectée. Lors de la dégustation de la bouteille par le client et ses proches, ils pourront retrouver en ligne - suite à un scan depuis smartphone - toutes les informations permettant de déguster en connaissance de causes : terroir, vigneron, cépages, accords mets et vins, etc. Ce dernier volet est particulièrement bien travaillé dans une approche qui ne laisse pas insensible un sommelier.

Quelles informations disponibles sur l’application ?

La quantité d'informations disponibles est tout simplement épatante. Des heures et des heures de lecture ou bien une information disponible en quelques secondes et clics si l’on recherche quelque chose de particulier. Bref, un outil flexible et riche. Jugez plutôt sur la base de cette capture d’écran de smartphone à juillet 2018 :

Zoom sur l'appli Abacchus

      • Près de 2000 appellations pour bien se repérer dans le monde des AOC / IGP, avec certaines dénominations géographiques complémentaires.
      • Près de 5000 accords possibles entre les vins et 1300 plats regroupés en types (viandes rouges, fromages, desserts, etc).
      • Environ 2500 domaines regroupant les 4500 vins présentés, dégustés, commentés et notés, avec toujours le pendant culinaire pour des suggestions d’accords mets et vins.
      • Les ampélographes ne seront pas en reste avec pas moins de 450 cépages différents, cartographiés avec une présentation des principales caractéristiques organoleptiques et terroirs d’expression.
      • Puisque le savoir est au coeur du moteur Abacchus, l’application propose également un Quizz contenant pas moins de 600 questions autour de la culture générale du vin et des fiches savoirs autour de la viticulture, vinification, dégustation du vin, etc. Bref, que des choses éclairées et éclairantes !

Et ensuite : quel avenir pour l'application ?

Logo AbacchusL’appli est relativement jeune. Lancée début 2018, elle compte cependant déjà 7000 utilisateurs, principalement des urbains. On ne peut que souhaiter une longue vie pour un tel projet. Basé sur une démarche 100% sincère et passionnée, nous faisons le vœu chez Wine & Bee qu’Abacchus puisse se pérenniser en trouvant son marché, sans doute auprès des professionnels du vin. Les étiquettes apposées sur la bouteille et connectées à l’immense base de données d’Abacchus paraissent effectivement une solution d’avenir. A suivre !

Sébastien, sommelier-conseil de Wine & Bee.

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